苦瓜炒蛋的做法-香辣味炒菜譜
美食菜譜 680 0
1.食材準(zhǔn)備
2.苦瓜切斜片，撒鹽腌制片刻，擠干水份
3.辣椒大蒜籽切碎
4.雞蛋打散
5.熱鍋倒油燒開(kāi)，倒入雞蛋液劃散，盛出
6.鍋留底油，放大蒜籽辣椒爆香
7.放入苦瓜炒一會(huì)
8.放入雞蛋混合炒勻，淋入生抽炒勻
9.淋入料酒炒勻，即可出鍋
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烹飪技巧
苦瓜用鹽腌制過(guò)后，可以去除部分苦味。
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