攝入太多脂肪除了造成肥胖和脂肪肝、二型糖尿病外，也會增加患腫瘤和心腦血管疾病風險，嚴重威脅人類健康。減肥主要有兩個途徑，分別是控制總熱量攝入、消耗多余熱量。生活中有些食物能吸附脂肪，又或是利于脂肪排出，輕輕松松減肥成功。
哪些食物有助于減肥？
1、雞腿菇
在菌菇類食物中，最為值得推薦的莫過于雞腿菇，味道鮮美，易被人們接受。雞腿菇中含有大量膳食纖維，能推遲脂肪吸收；同樣也含有菌固醇，這屬于植物甾醇，利于膽固醇轉化，抑制機體對膽固醇吸收。該食物應采取少油方式烹調如清蒸、燉和煮等，不能高溫油炸。除了雞腿菇外，也可以選擇金針菇、香菇和蘑菇等，交替著食用，一個星期攝入量不能小于300克。
2、茄子
茄子中含黃酮類物質，抗氧化能力較強，又能保護心血管系統。茄子疏松多孔，有較強的吸油能力，所以應少吃吸過油的茄子。茄子應采取蒸或燉或炒等烹調方式，時間不能太長，溫度不能太高，這樣能最大程度保留茄子中的營養，又能防止攝入太多脂肪。
3、山楂
山楂中含有大量酸味物質，刺激消化液分泌，比較適合腸胃功能較弱、胃口差者，能促進胃腸道蠕動。山楂中同樣含有果膠，歸屬于可溶性膳食纖維，抑制機體吸收脂肪以及膽固醇。山楂中也含有多種抗氧化劑，包括黃酮類和三萜類，不僅能調節血脂，而且也能維持血管彈性，輔助降低血脂和血壓。
4、洋蔥
洋蔥中含有多種化合物，除了前列腺素A外，也含有硫氨酸以及環蒜氨酸，能改善血脂紊亂，減少血液黏稠，避免血栓生成。洋蔥最好是生吃，或是跟低脂肪的肉類炒著吃。
5、魔芋
魔芋是典型的低熱量食材，蛋白質和脂肪含量忽略不計。雖然含碳水化合物，但大多數是甘露聚糖以及葡萄糖，兩者相結合可生成葡甘聚糖。該物質可溶于水，吸水膨脹而產生飽腹感，減少熱量攝入，從而達到減肥目的；此物質也能吸附脂肪，促使脂肪排出。
溫馨提示
減肥期間應注意飲食，遵循低熱量、體積大、含水分多、飽腹感較強的飲食模式，一定就能減肥成功。除了飲食外，當然不能缺少運動，每天運動不能低于45分鐘，一周堅持5次以上。
