胡杏兒告訴記者，演員是很辛苦的一份職業，經常需要能像充氣人那樣隨意掌控體重，“幸虧有高人指點，才能讓我能夠這么快速地“餓”出曲線。”她認為對普通人而言，減肥要適度，“能吃是福，只要不影響健康就應該開開心心地吃，瘦身也是為了更好的吃。”
以下是胡杏兒提供的健康減肥食譜：
第一周
早餐：1只番茄+100g白灼生菜+麥片1碗+無糖的飲品
午餐：1只番茄+1只白灼蛋白或80g白灼魚肉/雞肉+水或無糖的飲品
晚餐：1只番茄+100g白灼黃瓜+水
第二周
早餐：減去麥片
午餐：減去番茄
晚餐：同第一周
3回頂部
第三周
早餐：減去番茄
午餐：同第二周
晚餐：減去番茄
輔助技一：避免餓過頭
自從參演《肥田喜事》后，胡杏兒的胃口就一直很好，“要戒口太難，但想想我遠大的奮斗目標——像汪明荃那樣，紅足40年。我專門要求纖體公司加了睡前輔助餐，不至于讓我餓得太難受，以保證減肥的過程更加自然健康”。
“這個輔助餐就是3餐正常吃完后，在睡前30分鐘內，吃1杯酸奶或50克乳酪，再喝1杯50～100毫升的紅酒，3周可瘦7公斤。”胡杏兒戲稱自己已經為大家做了實驗品，“不用怕出問題了，要出問題我早出了。”
湖南長沙營養專家林映才接受記者咨詢時表示，胡杏兒提供的這份“全脂高鈣酸奶配紅酒”輔助餐，其瘦身原理“新鮮也實用”，“因為酸奶成分與母乳比例接近，加上不含乳糖而且鈣質易被人體吸收。而蛋白質經過發酵而產生的短鏈氨基酸，可提升代謝率。紅酒含酒精，可幫助睡眠。同時，睡眠時代謝慢、體溫低，喝酸奶和紅酒，都可產熱，并加速新陳代謝，邊睡邊能消耗體內脂肪，可以達到瘦身效用。”他說。
林映才特別提醒讀者，在吃全脂高鈣酸奶配紅酒前一餐不能吃淀粉類食物，不然會起到相反的效果。紅酒最好選橡木桶發酵成的，而酸奶不要選果味酸奶。
輔助技二：胡杏兒自創瘦身操
瘦身還有沒有別的訣竅?胡杏兒歪著腦袋想了半天說：“堅持運動吧。”她說，很多女孩子只是利用饑餓來瘦身，但其實在減肥時不運動很容易反彈。她自己就常常用瘦身操來鞏固減肥效果。
“睡前，躺在床上運動，不但舒服，效果也很好。”胡杏兒向記者介紹了她自創的一套瘦身操：先是左臂屈伸，訓練手臂后側肱三頭肌。雙手支撐在床上，肘關節向后，收緊腹部，雙腳并攏。慢慢讓肘關節彎曲，身體向下，注意重心在身體中心。然后慢慢還原。然后右手重復。一套動作做20遍左右。
