豆腐燉雞塊是一道比較常見的家常菜無論是豆腐還是雞塊其實(shí)都有著比較高的營養(yǎng)價(jià)值所以很適合需要補(bǔ)身體的人食用尤其是孕婦，但是對于人們來說想要做好豆腐燉雞塊卻不是一件容易的事情很多時(shí)候豆腐燉雞塊的口感做的并不好。
豆腐燉雞塊這種做法是非常簡單的，我們只要準(zhǔn)備好豆腐、雞翅以及生姜等材料，然后再將雞塊清洗干凈，放進(jìn)鍋里面跟豆腐一起慢燉，并且要加入生姜、料酒等去腥，然后加入清水，燉一個(gè)小時(shí)的時(shí)間就可以制作出美味的豆腐燉雞塊了，而且這道食物是非常適合產(chǎn)婦食用了，有利于身體的消化。
豆腐燉雞塊的家常做法
這道菜非常適合備孕期和孕晚期的媽媽們哦，豆腐細(xì)嫩好吃，可以補(bǔ)充鈣質(zhì)及蛋白質(zhì)，雞肉肉質(zhì)細(xì)膩，利于產(chǎn)婦消化吸收。
材料
主料：豆腐300g、雞翅300g;
輔料：油適量、鹽適量、姜適量、辣椒適量、生抽適量、料酒適量
豆腐燉雞塊的家常做法
豆腐燉雞塊的做法：
1.將母雞洗凈剁成塊，放入沸水中氽一下，撈出，用沸水沖去血水備用;
2.將豆腐切成大片;
3.蔥切段、姜切塊;
4.熟火腿切成長方片;
5.青菜心(油菜心)切成段;
6.將鍋置于旺火上，加入清水1500克，凈母雞塊和豆腐片燒沸;
豆腐燉雞塊的家常做法
7.用小火燉50分鐘，放入熟火腿片、青菜心段、蔥段、姜塊、精鹽、味精、料酒，燉至原料入味，淋上香油攪勻即可。
小貼士：
1.雞腿焯水時(shí)要在涼水中放雞腿，這樣血水才能焯出。
2.高壓鍋中燉時(shí)不加鹽，否則肉質(zhì)口感不好。
其實(shí)雖然豆腐燉雞塊并不難但是對于人們來說想要做好豆腐燉雞塊就要根據(jù)自己的經(jīng)驗(yàn)以及上面所介紹的技巧進(jìn)行調(diào)整，尤其是對于想要通過豆腐燉雞塊來補(bǔ)身體的人來說其實(shí)一些做法可以更好的保留豆腐燉雞塊的營養(yǎng)價(jià)值更適合人們。
