啤酒嫩雞腿就是啤酒為作料烹制而出的美味，啤酒可以健脾開胃。建議可用啤酒代替普通的黃酒烹制食物，肉質會更鮮嫩、可口。
雞肉的功效與作用：
雞肉具有改善營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血和虛弱等癥狀的功效。經醫學研究證實雞肉還有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的作用。
適宜人群：雞肉一般人群都可食用，老人、病人、體弱者尤其適用。
禁忌人群：肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、便秘者均應忌食。
用料：
雞翅一斤、食鹽適量、尖椒50g、植物油15g、姜10g、醬油3g、味精少許、啤酒250ml、干辣椒8個。
貧血虛弱就吃啤酒雞腿的做法步驟：
1.準備好用料：啤酒、尖椒、雞翅、姜。
2.雞翅上劃上刀口，尖椒切絲，姜切片，備一些干辣椒。
3.燒油放入姜片和干辣椒煸香。
4.放進雞翅炒勻。
5.放點食鹽炒勻，炒干水分。
6.淋上醬油。
7.炒勻。
8.倒進啤酒。
9.蓋上蓋子燜香燜熟透。
10.燜好的雞翅。
11.放進青椒。
12.炒勻。
13.撒上味精。
14.炒勻出鍋。
15.裝盤上桌,好香的啤酒嫩雞腿。
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