豬尾巴皮多，除了皮就是被皮包裹著的一點點肥肉與瘦肉，因此不喜歡吃肥肉的人，吃起豬尾巴來一點壓力都沒有。正是豬尾巴肥肉少又可以美容的屬性，最主要還是美味，很多人都喜歡拿豬尾巴煮菜。特別是天氣涼的時候，煲上一道花生豬尾湯，補氣又驅寒。接下來就一起看看豬尾巴的相關食譜吧。
豬尾花生木瓜湯
材料：豬尾750克,木瓜800克,花生仁120克,棗20克,鹽3克,醬油5克
做法：
1.燒刮凈豬尾上的余毛，斬件。木瓜去皮，切開兩邊，去掉瓜內之核，洗過，切塊。紅棗去核。
2.待煲內水沸時，放下全部材料煲2個半小時，用鹽，生抽調味即可。
花生豬尾湯
材料：豬尾3根，花生150克，丁香少許米酒1小匙，鹽少許
做法
1.豬尾毛剔干凈剁成小段，以滾水汆燙洗凈。
2.燉鍋倒入水1200毫升，加花生煮1小時。
3.鍋熱加少許油，放入豬尾炒至皮稍焦黃。
4.花生湯加入炒好的豬尾，丁香燉1小時，加米酒和鹽調味即成。
Tips：
豬尾毛多，可用鐵鉗夾著在爐火上燒干，然后泡進熱水再刮干凈。
豬尾鳳爪香菇湯
材料：豬尾2只、鳳爪3只、香菇3朵、水6碗、鹽少許
作法：
1.香菇泡軟、切半，鳳爪對切，備用。
2.豬尾切塊并氽燙。
3.上備妥之材料一起放入水中，并用大火煮滾再轉小火，約熬1小時，再加入少許鹽即可。
豬尾和鳳爪皆含豐富的膠質，對豐胸很有助益，如果只喝湯，也很不錯唷!
鹵豬尾
材料： 豬尾750克,鹵汁1000克,香油10克
做法：
1.將豬尾刮洗干凈投入沸水鍋內煮15分鐘，撈出洗凈，晾干;
2.取凈鍋上火，舀入鹵水，放入豬尾，燒沸后改用小火浸鹵30分鐘，撈出晾涼涂抹上芝麻油;
3.食用時，將豬尾剁斷，淋上少許鹵汁即可。
以上就是關于“豬尾巴的做法大全”的相關內容，豬尾巴對于身體的營養補充是非常有幫助的，而且相對來說豬尾巴含有的營養不亞于豬的其他部位。更多養生資訊請繼續關注易網在線養生網。
