老醋花生的做法-酸辣味炸菜譜
美食菜譜 1239 0
1.花生米清洗干凈后用廚房紙巾吸干水分
2.冷鍋冷油最小火炸花生米
3.花生米微微變色盛出
4.繼續(xù)將油加熱到8成熱時(shí)關(guān)火，將花生米放進(jìn)去復(fù)炸幾秒鐘，看到顏色變深馬上撈出控油
5.裝盤后噴少量白酒
6.碗里加入生抽，醋，糖，少許食鹽攪拌到白糖融化
7.青椒切小丁
8.將晾涼的花生米和青椒放到碗中拌勻，放到冰箱冷藏半小時(shí)
9.老醋花生做好了
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烹飪技巧
可以用香菜或者洋蔥來代替青椒。我是就地取材，家里正好有青椒。
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