香菜是廚房里常見的食物之一，很多人喜歡在做菜的時候放點香菜來調味。對于香菜，喜歡它的人就會很愛，但不喜歡的人是接受不了它的味道的。在營養專家眼里，香菜不僅僅只是調味品，它還有很多的好處。下面就讓我們來了解一下它的作用還有食用禁忌。
香菜的作用
香菜營養豐富，含有豐富的維生素、胡蘿卜素、鈣、鐵、磷、鎂等等營養成分，能夠補充人體所需的基本營養。其中，香菜的維生素含量比普通的蔬菜要高，所以一般吃8克左右的香菜就能滿足人體每天所需的維生素含量;此外，香菜的胡蘿卜素要比菜豆、黃瓜、西紅柿這些果蔬要高。
常吃香菜能收獲4大好處
1、祛除寒氣
中醫認為，香菜性溫，適合脾胃虛寒的人食用，吃香菜可以溫胃散寒，有助于消化，緩解胃痛、胃病等癥狀。香菜吃法有很多，可以在煮粥、煮菜的時候把香菜切碎放入，增添味道。
2、和胃調中
香菜有辛香升散的功效，促進胃腸蠕動，能開胃、合胃調中。
3、治療感冒、風寒
如果平時身體倍兒棒，只是偶爾受了風寒或者感冒，可以吃點香菜來緩解。
4、祛腥膻味
香菜中含有揮發油，它特殊的氣味通過揮發可以祛除肉食上的腥膻味，如果在葷菜中加點香菜，既能祛腥，還能給菜肴增添香味。
香菜也有食用禁忌，需謹記
過量食用香菜對眼睛會產生影響，有損精神，所以香菜不能多吃。如果患有口臭、狐臭、生瘡的人建議少吃香菜;此外，平時常出汗、覺得乏力、常患感冒的氣虛者，還有孕婦，都不建議吃香菜。
