上班族壓力大，忘東忘西，常有記憶衰退的苦惱，若想要改善健忘、注意力不集中等腦力問題，一點(diǎn)都不難，除了多運(yùn)動(dòng)外，只要在日常飲食中，加強(qiáng)攝取提供腦細(xì)胞所需的營養(yǎng)來源，就能有效增強(qiáng)記憶力。
上班族常忘東忘西，多吃香蕉能加速腦細(xì)胞代謝、活化腦力
資深營養(yǎng)師指出，正確飲食可緩減健忘、記憶差；尤其常食用《地中海飲食》的人，可降低罹患阿茲海默癥的機(jī)會(huì)，主要飲食包含大量蔬菜、水果、谷類，以深海魚等海鮮為主，減少食用肉類、家禽，烹調(diào)使用火麻油或橄欖油，適量飲用紅酒。
DHA及EPA 助增強(qiáng)記憶
除此之外，屬于omega-3脂肪酸的DHA，能促進(jìn)大腦神經(jīng)細(xì)胞成長(zhǎng)，釋放乙醯膽鹼以增進(jìn)記憶和學(xué)習(xí)功效，降低壞膽固醇及中性脂肪，預(yù)防高血壓及動(dòng)脈硬化，可說是萬能補(bǔ)腦素。
建議每天最好吃1次富含DHA及EPA的青背魚，如秋刀魚、青花魚、沙丁魚、鮭魚、鰹魚。由于DHA和EPA容易氧化，最好買新鮮的魚貨，盡早食用，或選擇富含維生素A、C、E等抗氧化營養(yǎng)素食品，效果更好。食用油方面，最好選擇富含omega-3脂肪酸的火麻油。
營養(yǎng)師強(qiáng)調(diào)，上班族生活壓力大、雜事繁多，在用腦過度的情況下，記憶力跟著變差，且許多統(tǒng)計(jì)調(diào)查顯示，不吃或吃了不對(duì)的早餐，都會(huì)讓腦部缺乏能量及營養(yǎng)，研究指出，能最快提供腦部營養(yǎng)的就是蛋白質(zhì)，若能飲食中能有植物性優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來源食物，如大豆、碗豆等蛋白質(zhì)，可讓腦部呈現(xiàn)高效能運(yùn)作狀態(tài)，保持全天清晰思緒。
想改善健忘、注意力不集中等腦力問題并不難。只要在日常中，注意飲食均衡與運(yùn)動(dòng)，且多攝取具有補(bǔ)腦、健腦作用的蔬果，來活化腦細(xì)胞，就能有效增強(qiáng)學(xué)習(xí)力、記憶力。
活化腦力 必選4種食物
火麻油：火麻油含有大量可轉(zhuǎn)化成DHA和EPA的α-亞麻酸，可促進(jìn)大腦的發(fā)育和視力的發(fā)展，還能降低血液中的低密度脂蛋白中不良膽固醇和甘油三酸酯量，同時(shí)提升高密度脂蛋白中良性膽固醇量。它也能令血管變得更暢通無阻、更健康及更有彈性，同時(shí)還能減少擠滿膽固醇的血小扳，并防治能阻塞血管的血栓之形成。這將會(huì)大幅度地減低心臟病發(fā)作或中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。
香蕉：能迅速補(bǔ)充人體所需的能量、提升體力，更能預(yù)防精神疲倦引起的記憶力不佳。它不僅含有的鉀離子，更能平衡身體鈉離子過高問題，還可促進(jìn)人體細(xì)胞及組織生長(zhǎng)。另鉀也能加速腦細(xì)胞代謝、活化腦力。
蘋果：多攝取有益于大腦，增強(qiáng)記憶力。蘋果當(dāng)中含有一種抗氧化劑《槲皮素》，能夠改善神經(jīng)系統(tǒng)及保護(hù)心血管系統(tǒng)，避免神經(jīng)細(xì)胞受到氧化提升免疫力應(yīng)激反應(yīng)，降低罹患認(rèn)知障礙的風(fēng)險(xiǎn)。
柑橘：柑橘富含維生素A、維生素B1以及維生素C的水果，屬于典型的鹼性食品，可以消除大量酸性食品對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)造成的危害。另適量常吃些柑橘，可以起到使人精神抖擻的作用，也能活化腦功能，從而輔助增強(qiáng)記憶力。
