編者按：盼望著，盼望著，東風(fēng)來(lái)了，春天的腳步近了。一年之計(jì)在于春，從現(xiàn)在開(kāi)始要為健康做些儲(chǔ)蓄。人民健康網(wǎng)推出《金臺(tái)養(yǎng)生園》專欄，為您盤(pán)點(diǎn)最養(yǎng)生的生活方式，帶您走進(jìn)健康園地。
早春養(yǎng)生第一方案
早春第一補(bǔ)：無(wú)論男女用烏雞白鳳丸
順?biāo)臅r(shí)為養(yǎng)生的第一條，中醫(yī)專家樊正倫經(jīng)常說(shuō)的一句話是：順?biāo)臅r(shí)則生，逆四時(shí)則亡。
順?biāo)臅r(shí)，就是按照春生、夏長(zhǎng)、秋收、冬藏來(lái)調(diào)整自己的生活。春氣與肝氣相通，春天來(lái)時(shí)，氣血從內(nèi)向外走，主要功能在肝。
早春第一補(bǔ)，重在補(bǔ)肝。樊正倫建議，春天無(wú)論男人或是女人，多少吃點(diǎn)烏雞白鳳丸，“那是一個(gè)非常好的方子，起碼經(jīng)過(guò)上百年的實(shí)踐。”他說(shuō)。
吃烏雞白鳳丸，不少男人可能會(huì)心里犯嘀咕：那是婦科圣藥為什么讓我們吃?對(duì)此，樊教授說(shuō)，其實(shí)不是的，烏雞白鳳丸可以補(bǔ)氣血，女人以血為主，所以使用烏雞白鳳丸多一些，而男人春天的時(shí)候也容易肝陰不足，同樣會(huì)出現(xiàn)疲勞的狀況，也是可以吃點(diǎn)烏雞白鳳丸來(lái)補(bǔ)肝的。
早春第一吃：一寸黃豆芽營(yíng)養(yǎng)最給力
說(shuō)到早春第一吃，中國(guó)保健協(xié)會(huì)食品營(yíng)養(yǎng)與安全專業(yè)委員會(huì)會(huì)長(zhǎng)孫樹(shù)俠推薦了黃豆芽。他說(shuō)，黃豆芽的微量元素含量?jī)?yōu)于綠豆芽和其它芽類(lèi)蔬菜，可謂是早春第一菜了。
李時(shí)珍在《本草綱目》里這樣描述：唯此豆芽白美獨(dú)異，食后清心養(yǎng)身，具有“解酒毒、熱毒，利三焦”之功。
孫樹(shù)俠建議最好自己發(fā)豆芽，這樣可以掌握好“火候”，因?yàn)槎寡坎⒉皇窃酱笤胶茫耙淮缱笥议L(zhǎng)最佳。”他說(shuō)，這個(gè)時(shí)候是豆芽營(yíng)養(yǎng)素最飽滿的時(shí)候，其微量元素的含量，要超過(guò)它的“兄弟”芽菜綠豆芽，以及其它的芽類(lèi)蔬菜。
黃豆芽的胡蘿卜素比黃豆要增加1~2倍，維生素B2可增加2~4倍，而維生素B12竟是大豆的10倍左右。除此之外，還有豐富的維生素E，黃豆種子中不含維生素C，而芽苗中卻含有大量的維生素C，每百克豆芽含維生素C20~30毫克。氨基酸和礦物質(zhì)的含量，也通過(guò)發(fā)芽被釋放出來(lái)。
特別是對(duì)于正在生長(zhǎng)發(fā)育的孩子，早春這個(gè)時(shí)候，蔬菜品種還不多，多補(bǔ)充些豆芽，可以提供豐富的營(yíng)養(yǎng)，尤其成倍增加的葉酸、核黃素等物質(zhì)正是孩子成長(zhǎng)所必需的。而對(duì)于成年人，多吃些黃豆芽也可減少體內(nèi)酸性物質(zhì)的堆積，有助于消除身體疲勞，喝豆?jié){會(huì)產(chǎn)生腹脹的人，也更適合吃黃豆芽。
早春第一動(dòng)：做個(gè)走班族輕松易控制
北京師范大學(xué)體育運(yùn)動(dòng)學(xué)院副教授趙紀(jì)生表示，早春天氣還比較寒冷，運(yùn)動(dòng)方式最好還是選擇“輕緩?qiáng)蕵?lè)型的”，步行這種運(yùn)動(dòng)最合適。不劇烈，容易控制，比較輕松和愉快，也能達(dá)到健身的目的。
走路時(shí)一些小細(xì)節(jié)也要注意，要走得稍微快一點(diǎn)，如果不喘氣，運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度就是正好的。有些人覺(jué)得衣服增減不好控制，這個(gè)時(shí)候，圍巾和帽子就能派上用場(chǎng)了，戴上和脫掉都很方便，比解開(kāi)衣服要安全很多。
早春第一樂(lè)：屋里發(fā)發(fā)呆大腦靜下來(lái)
要說(shuō)這早春第一樂(lè)，其實(shí)就是換個(gè)好心情。北京電視臺(tái)《養(yǎng)生堂》特約專家沈雁英建議，發(fā)發(fā)呆。每天找個(gè)安靜的地方，讓自己發(fā)發(fā)呆，半小時(shí)就能讓你重整心情。
沈雁英還推薦，每天在屋里發(fā)完呆后，最好再到屋外曬曬太陽(yáng)。陽(yáng)光可以補(bǔ)鈣，殺菌，還可以撫平人的焦慮。
如果說(shuō)，發(fā)呆是清理心靈垃圾，那么曬太陽(yáng)就是給心靈補(bǔ)鈣、充電。【詳細(xì)】
春天養(yǎng)肝 情志調(diào)養(yǎng)是關(guān)鍵
在情志上，春天要讓自己的意志生發(fā)，而不要使之抑郁，應(yīng)做到心胸開(kāi)闊、樂(lè)觀愉快，一定要讓情志生機(jī)盎然。只能助其暢達(dá)，而不能剝奪，只能賞心怡情，絕不可抑制摧殘。
廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第五醫(yī)院中醫(yī)科主治中醫(yī)師梁健寧稱，春季應(yīng)肝氣，肝氣旺則易怒，遇事需戒怒。因?yàn)榕粌H傷肝臟，還傷心、傷胃、傷腦等，從而導(dǎo)致各種疾病。
春天護(hù)肝 做好兩個(gè)動(dòng)作
●伸懶腰
護(hù)肝最簡(jiǎn)單的方法是伸懶腰，這是人體自我保健，特別是對(duì)肝臟保健的一種條件反射。因?yàn)樯煅垢梗枰砑∪庥昧Γ⑴湟陨詈粑型鹿始{新、行氣活血、通暢經(jīng)絡(luò)關(guān)節(jié)的作用，可以激發(fā)肝臟機(jī)能，使肝臟得到“鍛煉”。
動(dòng)作要領(lǐng)：伸展時(shí)，要盡量吸氣；放松時(shí)，全身肌肉松弛，盡量呼氣，效果會(huì)更好。需要注意的是老年人經(jīng)常做這一動(dòng)作，可增加肌肉、韌帶彈性，延緩衰老。
●按太沖穴
可以在看電視的時(shí)候，可以敲打、按揉、拉伸肝經(jīng)；順著肝經(jīng)按揉，如果有疼痛點(diǎn)，一定要通過(guò)敲打、按揉、艾灸到不痛為止。否則就會(huì)肝氣不順。“太沖穴”是肝經(jīng)的原穴，也是儲(chǔ)存肝經(jīng)元?dú)獾膫}(cāng)庫(kù)。每天按摩或艾灸它20分鐘能養(yǎng)肝護(hù)肝；艾灸之前最好按揉太沖穴3分鐘，如果此處每天有意識(shí)地用力重復(fù)抓握動(dòng)作，也能起到補(bǔ)肝作用。
春天飲食護(hù)肝兩禁忌
立春后飲食忌酸。唐代藥王孫思邈說(shuō)“春日宜省酸，增甘，以養(yǎng)脾氣”，是指要少吃點(diǎn)酸味的食品，而要多吃些甜味的飲食，能補(bǔ)益人體的脾胃之氣，以防肝氣過(guò)旺。宜適當(dāng)多吃些能溫補(bǔ)陽(yáng)氣的食物。李時(shí)珍《本草綱目》引《風(fēng)土記》里主張“以蔥、蒜、韭、蓼、蒿、芥等辛嫩之菜，雜和而食”，市場(chǎng)中在售的蔥、蒜、韭可謂是養(yǎng)陽(yáng)的時(shí)蔬。
立春后飲食忌辣。要少吃麻辣火鍋、羊肉、燒烤、油炸。因?yàn)檫@些食物都可能損耗陽(yáng)氣，導(dǎo)致上火。
春天養(yǎng)生時(shí)令湯水
人參三七棗仁燉雞湯
【組成】人參5克、三七10克、酸棗仁15克、雞1只、鹽適量。
【做法】雞宰殺洗凈，與三七、酸棗仁、人參同放入鍋內(nèi)，燉1-2小時(shí)后加鹽調(diào)味，即可。
【功能】健氣活血，補(bǔ)精填髓。
黨參香菇湯
【材料】黨參10克、香菇6克。
【做法】黨參、香菇洗凈，同放入鍋內(nèi)，加水適量，煎湯，調(diào)味，即可。
【功能】補(bǔ)益胃氣。
白術(shù)山藥扁豆湯
【材料】白術(shù)10克、山藥15克、白扁豆20克、紅糖適量。
【做法】白術(shù)洗凈，煎湯去渣后，加入洗凈的山藥、白扁豆、紅糖煮爛，即可。
【功能】健脾化濕，補(bǔ)氣益腎【詳細(xì)】
春天泡腳升陽(yáng)氣
廣醫(yī)二院番禺院區(qū)中醫(yī)科副主任中醫(yī)師鄭艷華表示，用熱水泡腳，能起到加速血液循環(huán)、通氣血、放松助眠的保健作用。用藥材泡腳，看起來(lái)簡(jiǎn)單其實(shí)有不少講究。
艾葉、生姜、花椒、當(dāng)歸 加多一味泡腳助保健
鄭艷華解釋說(shuō)，中醫(yī)講究辨證論治，輔助治療疾病所用的泡腳方比一般藥材的味數(shù)會(huì)多一些，最好請(qǐng)醫(yī)生開(kāi)方，不建議盲目跟風(fēng)購(gòu)買(mǎi)網(wǎng)紅產(chǎn)品。而普通人日常保健用的泡腳方最好簡(jiǎn)單一些，她認(rèn)為一般來(lái)說(shuō)在泡腳水中加一兩味就可以了，比如——
1.艾葉
艾葉特別適合一些手腳易冷，整晚腳冷難眠的陽(yáng)虛人群。可取干艾葉30~50克（根據(jù)水的多少自定，沒(méi)有嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)），先用水煮開(kāi)后加涼水或待降低溫度后泡腳，也可以用部分熱水浸泡艾葉20分鐘后再加水泡腳。鄭艷華提醒，容易上火的人或用艾葉泡完腳易咽痛口干的人不要天天用艾葉泡腳，一周兩次左右就好。
2.生姜
生姜可內(nèi)服也可外用。如果遇到外感風(fēng)寒，怕冷怕風(fēng)，周身肌肉酸痛，可取一大塊生姜，用刀拍扁或切片，再加一勺鹽煮開(kāi)后泡腳。一般泡個(gè)20分鐘左右，微微出汗即可。鄭艷華提醒，用生姜泡腳，應(yīng)在沒(méi)有發(fā)高燒或不是困倦無(wú)比的狀態(tài)下才行。
3.花椒
很多人喜歡用花椒泡雞爪、鴨爪等，其實(shí)它也是泡腳的好藥材。花椒泡腳可以驅(qū)濕散寒、溫中止痛。比如，在受涼后感覺(jué)肚子脹氣或是腹痛腹瀉時(shí)，可以用一小撮花椒煮水泡腳幫助去除體內(nèi)寒氣，止痛止瀉。
4.當(dāng)歸或紅花
這兩味藥材都具有活血的功效，泡腳時(shí)先取15~20克，用砂鍋煎煮，然后將煎好的濃縮液去渣，倒進(jìn)泡腳桶里再加適量熱水，關(guān)節(jié)痛癥、痛經(jīng)的人群可試試。
泡腳應(yīng)有“度” 把握時(shí)間和溫度
1.時(shí)間：很多人喜歡晚上泡腳，鄭艷華建議晚飯后最好休息個(gè)把小時(shí)再泡腳，晚上7~9時(shí)或睡前兩小時(shí)為宜。另外，泡腳時(shí)間并非越長(zhǎng)越好，一般來(lái)說(shuō)泡20~25分鐘就可以了，或者當(dāng)泡到后背感覺(jué)有點(diǎn)微潮，或者額頭微微有點(diǎn)汗就可以了。
2.溫度：泡腳水的溫度以40℃~45℃為宜，腳上繭較多的人水溫可適當(dāng)高一點(diǎn)點(diǎn)，而皮膚嫩的孩子水溫則要低一點(diǎn)。泡腳最好用桶，水面高度至少要達(dá)到小腿的1/3處。泡的過(guò)程中可用毛巾覆蓋膝部和桶面，既達(dá)到保持水溫的目的，又能為膝關(guān)節(jié)保暖。
3.很多人喜歡邊泡腳邊看書(shū)或電視，感覺(jué)十分愜意，但實(shí)際上也不是個(gè)好習(xí)慣。因?yàn)榭磿?shū)或者看電視時(shí)會(huì)分散注意力，可能導(dǎo)致對(duì)溫度感知差，水溫太高或者太低、泡得太久了，都未能及時(shí)覺(jué)察到，一定要避免因此出現(xiàn)燙傷或著涼。另外，心腦血管疾病患者更應(yīng)該注意，如果泡腳時(shí)感到胸悶、頭暈，應(yīng)立即停止泡腳。
這幾類(lèi)人不太適合泡腳保健
鄭艷華提醒，泡腳雖有種種好處，但也不是人人皆宜，不要過(guò)于夸大其作用，以下這些人不太適合泡腳：
1.有靜脈曲張和靜脈血栓者：泡腳對(duì)于靜脈曲張和靜脈血栓的病人來(lái)說(shuō)，有百害而無(wú)一利。因?yàn)榕菽_時(shí)，下肢動(dòng)脈擴(kuò)張，更多動(dòng)脈血液進(jìn)入下肢，然而靜脈的回流能力并不會(huì)因此增加。所以，本來(lái)就回流不暢或阻塞的靜脈病患者，熱水泡腳會(huì)加重血液淤積。此外，熱水泡腳不當(dāng)還可能導(dǎo)致毛細(xì)血管破裂，形成皮膚上的出血點(diǎn)，時(shí)間久了可形成色素沉著使小腿顏色變黑。如果靜脈血栓病人正在服用抗凝藥物，則出血情況會(huì)更嚴(yán)重。
2.糖尿病足患者：糖尿病患者一旦存在神經(jīng)病變，足部對(duì)痛覺(jué)、水溫的感覺(jué)反饋機(jī)制失靈，可能不斷加熱水，導(dǎo)致?tīng)C傷都渾然不覺(jué)。
3.在疾病發(fā)作期，比如高熱、患急性傳染病、痛風(fēng)發(fā)作期，或是皮膚有破損、腳部有傷口時(shí)，也要暫停泡腳。【詳細(xì)】
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