肝臟是人體最大和最重要的器官之一，它執(zhí)行500多項(xiàng)重要功能，包括凈化血液、排除毒素、將營養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化為能量，以及儲(chǔ)存維生素和礦物質(zhì)。為了確保這個(gè)極度重要的器官正常運(yùn)轉(zhuǎn)，你需要避免它受到以下暗算。
常飲酒：我們都很清楚酒精對身體造成的破壞性影響，尤其是在肝功能方面。令人驚訝的是，不一定要飲酒過量才會(huì)造成嚴(yán)重的損害。飲酒會(huì)造成肝臟發(fā)炎，持續(xù)的炎癥最終會(huì)導(dǎo)致形成疤痕組織和發(fā)展為肝硬化，或者是終末期肝病，這是導(dǎo)致肝功能衰竭的主要原因。
喝水少：脫水會(huì)直接影響肝臟正確解毒的能力。因此，當(dāng)肝臟缺水時(shí)，就會(huì)失去器官儲(chǔ)備，即它用來照顧身體其他部位的功能。當(dāng)這種情況發(fā)生時(shí)，患肝病的風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)增加。
愛抽煙：哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院流行病學(xué)系的研究者發(fā)表在《美國國立癌癥研究所雜志》上的研究成果顯示，幾乎一半的肝癌都是由吸煙引起的。吸煙對整個(gè)人體系統(tǒng)來說是可怕的，因?yàn)橛泻Φ幕瘜W(xué)物質(zhì)和氧化應(yīng)激反應(yīng)增加。這種壓力最終會(huì)到達(dá)肝臟，不僅會(huì)造成肝細(xì)胞受損，還會(huì)造成整個(gè)人體系統(tǒng)的細(xì)胞受到損傷。
體重沉：超重的一個(gè)常被忽視的后果是脂肪堆積在肝臟周圍，導(dǎo)致非酒精性脂肪性肝病（NAFLD）。這種范圍廣泛的肝病包括脂肪肝、非酒精性脂肪性肝炎（NASH）和肝硬化。
吃糖多：現(xiàn)代食品和飲料中的果糖含量過多。雖然幾乎每一個(gè)人體細(xì)胞都能代謝葡萄糖，但只有肝細(xì)胞能處理果糖。隨著時(shí)間的推移，如果攝入過多的果糖，肝臟就會(huì)變得不堪重負(fù)，遭受無法彌補(bǔ)的損害。盡量限制對含有精制糖和高果糖玉米糖漿食物的攝入量，如碳酸汽水、烘焙食品和其他糖果，堅(jiān)持從天然來源（如水果）攝入糖。
睡前吃大餐：肝臟的大部分功能在夜間運(yùn)行，因此，沉溺于在睡前吃油膩或升糖指數(shù)高的食物只會(huì)給肝臟帶來更多的負(fù)擔(dān)。相反，晚餐吃新鮮的胡蘿卜和甜菜，這兩種蔬菜都具有強(qiáng)效的肝臟清潔功能。
攝入反式脂肪酸：反式脂肪酸是一種人造氫化油，使食物不太可能變質(zhì)，它會(huì)升高低密度脂蛋白含量，降低高密度脂蛋白含量。大多數(shù)烘焙食品中都能找到它的蹤影，如薯片、微波爆米花和油炸食品等預(yù)包裝零食。一些餐館甚至在油炸鍋中添加反式脂肪，這樣商家就不用經(jīng)常更換油了。
性行為太隨意：不安全的性行為，特別是有多個(gè)性伴侶，會(huì)對肝臟健康構(gòu)成比你可能意識到的更大的威脅。最大也是最重要的風(fēng)險(xiǎn)是感染肝炎，這是一種可能致命的肝病，它能通過性行為傳播。當(dāng)談及性行為時(shí)，要格外提防乙型肝炎，它可以通過直接接觸血液或體液傳播，而不僅僅是血液或糞便。
某些草藥補(bǔ)充劑和維生素：信不信由你，服用過多的補(bǔ)充劑會(huì)導(dǎo)致肝損傷，甚至是高品質(zhì)的食品補(bǔ)充劑。僅僅因?yàn)槟撤N食品補(bǔ)充劑聲稱它是全天然的，并不意味著它對肝臟健康有益。肝臟的作用是過濾毒素，它通過一個(gè)復(fù)雜的代謝過程來分解我們攝取的所有東西，即使是某些補(bǔ)充劑。在這個(gè)過程中，某些補(bǔ)充劑會(huì)損害肝臟。
壓力大：長期、過度的壓力會(huì)以多種方式影響肝臟健康。英國愛丁堡大學(xué)的研究者發(fā)表在《胃腸病學(xué)雜志》上的研究證實(shí)了高水平的心理困擾（焦慮和抑郁癥狀）與死于各種肝病之間存在著聯(lián)系。
鍛煉少：即使你不超重，鍛煉也應(yīng)該成為日常生活的一部分，至少是為了肝臟健康的緣故。在運(yùn)動(dòng)過程中，毛孔被打開，出汗量增加，從而改善解毒功能，減輕了肝臟的負(fù)擔(dān)。
過度依賴非處方藥：藥店里購買到的非處方藥當(dāng)然能解決頭疼腦熱的小毛病。然而，現(xiàn)實(shí)情況是，這些藥物在使用過于頻繁或大量服用時(shí)可能是有毒的。就像消化的任何食物一樣，這些藥物通過肝臟并攜帶可能對器官造成長期損害的毒素。例如，對乙酰氨基酚在正確劑量(4000毫克/天)下服用是非常安全的，但服用過多會(huì)造成肝損傷，包括肝功能異常、急性肝衰竭，甚至死亡。
不做肝功能檢查：大多數(shù)人認(rèn)識到定期檢查膽固醇和心率的重要性，但卻忽略了做肝功能檢查，特別是在他們不抽煙喝酒和不吃油膩食物的情況下。這樣做是危險(xiǎn)的，因?yàn)橐恍└尾∨c不良生活習(xí)慣無關(guān)，而且在疾病進(jìn)展之前很少或根本沒有癥狀。雖然明確診斷任何肝病需要做肝臟活檢，但大部分嚴(yán)重的肝病（如原發(fā)性膽管炎和非酒精性脂肪性肝炎）最初在做常規(guī)體檢時(shí)通過簡單的肝臟血液檢查就能發(fā)現(xiàn)。
編譯/劉向春
