浪費可恥 節省為榮

某社交網絡的一段視頻中，一個男人在砧板上放了一個西瓜。準備就緒后，他剛開始將全部甜瓜切一片。接著，他只舉起了在其中一片甜瓜，咬了一小口，隨后將剩下的甜瓜統統丟入了垃圾桶。

這段視頻僅僅互聯網上成千上萬相關浪費食物的視頻之一，而其發表評論的回應更讓人瞠目結舌：“為了更好地視頻的知名度而浪費糧食始終不容易令人作嘔。”

殊不知，就在一些人明目張膽浪費糧食的另外，聯合國糧農組織強調，全世界范疇內，每一年約有1/3的糧食被損害或浪費，這一數據達到約13億噸。

依據5家聯合國機構于7月13日協同公布的最新版本《世界糧食安全和營養狀況》匯報，如不扭曲糧食不夠人口數量提升發展趨勢，聯合國組織2030年可持續發展觀企業愿景中明確提出的“零挨餓”總體目標將沒法完成。

節約糧食，世界各國在行動

愛惜糧食，關乎每個人。應對糧食的損害與浪費狀況，許多 我國已經或早已付諸行動，根據提升法律、普及化節約糧食文化教育等方式，對食物供貨的重要環節加以控制與管理方法。

2020年五月，聯合國糧農組織和土耳其農林部進行一項名叫“節約糧食”的全國各地新聞媒體協同健身運動，土耳其可以說邁開了節約糧食的關鍵一步。此項健身運動致力于擴張消費者對減少糧食浪費的益處的了解，遏制浪費糧食個人行為，推動大家在糧食消費方式上完成刻骨銘心而長久的更改。

據《今日美國》5月19日信息，為防止完善的水果和蔬菜爛在田里，英國政府進行“為美國采收”（Pick for Britain）行動，激勵學員和臨時停職的人員參加。“食物并不是平白無故變出去的，”美國查爾斯王子在社交網絡帳戶上公布視頻向大伙兒號召，“糧食是珍貴的，不可忽視。”

前不久，美國匹茲堡和別的9個大城市新進行一項相關糧食的提倡方案，致力于減少食物浪費、解救將要丟掉的不必要食物及其收購 食物沉渣。該方案的責任人安德魯·達什說：“當地將再次推動食品類有關法律工作中，根據防止浪費、解救食物和廚余收購 來減少食物浪費。這種解決方法有益于本地域的經濟繁榮，并減少廢棄物導致的環境污染。”

強化措施防止浪費

據美國農業部的數據信息，英國食物浪費約占食物供貨的30%—40%。零售和消費者方面的食物損害為31%，在二零一零年大概等同于1610億美金的食物。

據英國我國科學研究、工程項目和醫藥學研究所（NASEM）官方網站8月21日信息，該組織公布了《減少消費者糧食浪費的國家戰略》匯報，明確了導致消費者糧食浪費的11個驅動器要素，包含危害消費者個人行為的營銷推廣實踐活動、政府政策和政策法規、對消費者時間和專注力的市場競爭要求等。匯報制訂了更改食品類供貨場地的飲食搭配自然環境、根據聯邦政府法律使食品類時間標識規范化、適用消費者更改飲食結構、進行防止食物浪費的技術研發等多種對策。

“當您在雜貨鋪選購約500克草莓苗時，您始終不容易有意浪費草莓苗。可是，假如它是您這周唯一一次去店鋪，或草莓苗買二送一時，很有可能會造成 您選購的草莓苗超過您的具體要求，這就導致了浪費。”匯報聯合會現任主席芭芭拉·歐·詩尼曼和加州大學名譽教授戴維斯說。

因而，對于發展戰略中的“更改飲食搭配自然環境”，匯報明確提出，生產商、零售商、餐飲店等食品類供貨場地在機構營銷活動和制作店內提醒時，應激勵消費者優先購買適度總數和類型的商品（如冷藏的、耐貯藏的和容易腐爛的），更改出示食品類方法，與消費者溝通交流以減少食品類浪費。

比如，店鋪能夠考慮到出示中小型手推車或竹籃來減少過多選購；自助餐廳能夠取走拖盤，進而使消費者挑選越來越少的食物；飯店能夠出示較小的分量并再次設計方案自助餐廳，以減少浪費。

讓節省變成主動行動

“吃飽穿暖沒忘記饑寒，豐年沒忘記災年，高產沒忘記節省。”節約糧食，更依靠大家的主動行動。

過去兩年，日本國曾進行過一場主題風格為“節省食物”的宣傳策劃健身運動，進行了很多專題講座和課程培訓，以提升日本國青年人（從中小學到高校）對減少食物浪費的了解。日本國均值每一年消費620萬噸級食物，雖然這一數據仍伴隨著家庭收入提高而升高，可是在全國各地范疇內，日本的人們對食物浪費產生的經濟問題及其社會道德負罪感擁有更普遍的了解。

日本的絕大多數地域，與“祝你有一個好食欲”產生鮮明對比的是，大部分人要輕聲地說“我要開動了”。實際上，這話身后有著“我接納”的含意，是一種對食物的重視。日文中“mottainai”一詞，漢語翻譯回來是“多么的浪費”！“mottainai”表述了大家對食物和別的資源被丟掉的不滿意，包含院校以內的組織一直在用“mottainai”來注重勸阻食物浪費的重要性。

若全球從如今學起，提高認識、節約糧食，聯合國組織明確提出的“零挨餓”總體目標的完成將為期不遠。

“在我們勤奮在減少糧食損害和浪費層面獲得進度時，僅有大家互相融洽，共同奮斗并以更改認知能力為基本，節約糧食才可以真實充分發揮。”土耳其農牧業和林業部長帕克德米爾利說，“因而最重要的是，全部參加者共同奮斗，提升對糧食難題的了解，從而才可以產生一種可持續性生產制造和消費的時尚。”