廣東是我國產量最大的荔枝產區(qū)。4月以來，廣東遭遇了有氣象記錄以來最強降雨過程。進入5月，荔枝迎來掛果、上市期，不少消費者擔心，之前的降雨會不會導致荔枝減產漲價。記者就此向廣東相關產區(qū)和部門了解情況。

在多重因素影響下，廣東全省荔枝減產已成定局。在高端荔枝主產區(qū)東莞，當前正值荔枝壯果期，東莞市農業(yè)農村局相關負責人告訴記者，受去年冬季與今年春季異常天氣、荔枝大小年以及強降雨等多重因素疊加影響，東莞荔枝總體成花、坐果情況不理想，且不同品種受影響程度差異較大。其中觀音綠、妃子笑等品種相對較好，成花率在五成至七成；冰荔、嶺豐糯等品種成花率一般，糯米糍、桂味等品種成花率較差。東莞市荔枝協會會長趙吉慶表示：“目前來看，全市荔枝掛果率約為去年的兩成，可以說是近10年以來同期新低。”佛山市荔枝產量同樣大幅下降。佛山鴻基農場果園相關技術人員表示，由于荔枝開花時節(jié)遭遇大雨冰雹，加上今年是荔枝小年，該農場減產估計在一半以上。

為最大限度降低極端天氣影響，廣東各地農業(yè)農村部門早早行動起來，通過多舉措提升荔枝產量、穩(wěn)定荔枝市場。4月份，強雷雨預警發(fā)布后，東莞農業(yè)農村部門立刻以多種方式廣泛通知荔農，科學指導荔農在雷雨天氣如何壯花保果。與此同時，通過連續(xù)舉辦培訓班、組織“輕騎兵”現場指導、印發(fā)技術要點等多種方式指導果農應對雨水，根據荔枝不同生長階段采用放蜂授粉、保果壯果等技術措施提高荔枝收成。荔枝陸續(xù)上市后，還將舉辦荔枝文化節(jié)，開展東莞荔枝宣傳推介、產銷對接等活動，擴大“莞荔”品牌影響力，減少荔農損失。

端午節(jié)前后是荔枝大量上市時節(jié)，行業(yè)人士預測，減產之下，價格難免上漲，一些往年熱銷品種荔枝，今年可能一貨難求。東莞厚街鎮(zhèn)荔枝種植能手王仕蘭種植的冰荔口感極佳，由于今年掛果率低，很多老客戶都預訂不上。趙吉慶估計，東莞主要荔枝品種價格或翻番，其中減產幅度較小的妃子笑預計漲到20元/斤，糯米糍則漲到50元/斤至60元/斤。

雖說今年荔枝漲價可能性較大，但一項農業(yè)“黑科技”的出現，讓消費者看到了未來“荔枝自由”的可能。

日前，廣東省科技廳黨組成員、副廳長梁勤儒帶隊上線“廣東民聲熱線”節(jié)目，拎著一籃“凍眠”荔枝上臺“帶貨”。據介紹，這籃于去年采摘的荔枝，在超低溫凍眠鎖鮮技術加持下已“凍眠”了10個月，解凍后仍能保持如鮮荔枝般鮮紅，果肉晶瑩剔透，營養(yǎng)品質能保留九成以上。“如今荔枝不但可以長時間保存，而且保存成本很低。”廣東省科技廳農業(yè)農村處處長胡勝春介紹，去年保存的200多噸“凍眠”荔枝已于今年逐步推向市場，在盒馬、京東等電商平臺暢銷，目前已基本售完。

事實上，這項荔枝保鮮“黑科技”早在今年年初廣東省高質量發(fā)展大會期間舉辦的產業(yè)科技融合發(fā)展成果展上就已亮相，并在我國北方展現出巨大市場前景。去年荔枝季，廣東開展“科技助力荔枝保鮮增收惠民行動”，組織省內優(yōu)勢科研院校開展技術攻關，突破荔枝超低溫凍眠鎖鮮技術，將荔枝保鮮期延長至1年。廣東省科技廳、廣東省農業(yè)農村廳積極推動該技術產業(yè)化應用，支持廣東省農業(yè)科學院、華南農業(yè)大學及相關企業(yè)，在廣州建立2條年產能達1000噸的“凍眠”荔枝生產線，覆蓋多個荔枝品種。據了解，“凍眠”荔枝受到東北、華北、華東等地消費者熱烈歡迎，市場供不應求。

一直以來，荔枝作為季節(jié)性集中上市水果，不僅受大小年、氣象災害影響，還面臨“一日而色變，三日而味變”的保鮮難題。遇上小年，價格走高；遇上大年，則可能出現“果賤傷農”的情況，影響次年荔農種植的積極性。穩(wěn)定的荔枝價格有賴于穩(wěn)定的市場供給。事實上，隨著農業(yè)科技的進步，荔枝豐產豐收已是常態(tài)，產量銳減的年份并不多見。在2019年至2023年的5年間，廣東荔枝實現了“五連豐”。接下來，廣東省科技廳將進一步加強“凍眠”荔枝技術的推廣應用，今年力爭用新技術保存2000噸荔枝，同時推動荔枝精深加工，延長產業(yè)鏈。可以想見，“一年四季吃荔枝”“天南海北吃荔枝”有望在不遠的將來實現。