中新網(wǎng)北京1月31日電 (記者 李純 余湛奕)1月30日下午，清華大學(xué)國際傳播研究中心與澳佳寶研究院(BLACKMORES Institute)聯(lián)合舉辦線上發(fā)布會，正式發(fā)布《中國職場女性免疫健康綠皮書》?！毒G皮書》指出，新冠肺炎疫情在一定程度上推動了免疫健康知識的普及，但多數(shù)職場女性對免疫健康的相關(guān)概念仍然缺乏準(zhǔn)確的認(rèn)知。
《綠皮書》通過在線問卷的形式，收集并分析了1000份年齡在20歲至59歲之間的職場女性的樣本，覆蓋中國大部分地區(qū)。問卷重點調(diào)研了中國職場女性對“免疫力”相關(guān)概念的理解及認(rèn)識誤區(qū)。針對調(diào)研發(fā)現(xiàn)，清華大學(xué)國際傳播研究中心和澳佳寶研究院邀請了六位來自營養(yǎng)學(xué)、免疫學(xué)、心理學(xué)和傳播學(xué)等領(lǐng)域的專家進(jìn)行深入解讀并提出建議。
清華大學(xué)國際傳播研究中心主任李希光表示，此次調(diào)研聚焦后疫情時代中國職場女性對“免疫力”的理解以及免疫健康管理習(xí)慣，旨在破除公眾對于免疫健康的認(rèn)識誤區(qū)，并為職場女性及其家庭提供專業(yè)的指導(dǎo)建議。
調(diào)研結(jié)果顯示，新冠肺炎疫情在一定程度上推動了免疫健康知識的普及，但多數(shù)職場女性對免疫健康的相關(guān)概念仍然缺乏準(zhǔn)確的認(rèn)知。89.7%的受訪者認(rèn)為免疫力是指人體抵抗外界病毒和細(xì)菌的能力。實際上，免疫力還包括清除體內(nèi)異常細(xì)胞(如癌細(xì)胞)、維護(hù)內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定的能力。71.2%的職場女性認(rèn)為免疫力越強越好，實則不然。《自然-免疫學(xué)》期刊曾提到，健康的免疫系統(tǒng)應(yīng)當(dāng)處于一種平衡的狀態(tài)。免疫力過高和過低都會對人體健康造成危害，甚至直接導(dǎo)致某些疾病的發(fā)生。
調(diào)研發(fā)現(xiàn)，多數(shù)職場女性已意識到免疫健康的重要性，并計劃采取行動以改善免疫狀況，但對如何科學(xué)提升免疫健康存在一定誤區(qū)。例如，有66.8%的受訪者認(rèn)為“清宿便排腸毒能增強免疫力”。有學(xué)者曾對此指出，醫(yī)學(xué)上其實并沒有“宿便”的概念。人體日常通過汗液、尿液、排便即可將代謝的廢物排出體外。
此外，研究還發(fā)現(xiàn)，目前職場女性還存在一定的膳食誤區(qū)。三到四成的受訪者認(rèn)為多吃肉、多喝湯、多喝果汁可以有效提高免疫力。美國營養(yǎng)學(xué)會刊物《營養(yǎng)學(xué)進(jìn)展》的一項研究顯示，將水果榨汁會導(dǎo)致鮮果中的膳食纖維和部分營養(yǎng)成分(如維生素)的流失。美國農(nóng)業(yè)部(USDA)發(fā)布的研究報告也指出，肉類經(jīng)過長時間燉煮也會流失一些營養(yǎng)元素。此外，過多地食用紅燒肉等油脂過高的菜肴也可能引發(fā)肥胖問題或心血管疾病。
盡管多數(shù)職場女性已經(jīng)認(rèn)識到健康生活方式的重要意義，實際的完成度卻并不可觀。68.3%的職場女性表示自己計劃通過積極改善飲食習(xí)慣來提升免疫健康，但僅有11.3%的職場女性能做到平均每天攝入12種以上、每周攝入25種以上的食物。
針對上述調(diào)研結(jié)果，《綠皮書》綜合專家意見，為職場女性提供了科學(xué)建議，即通過均衡飲食、堅持運動、規(guī)律作息和保持良好心態(tài)，多管齊下守護(hù)免疫健康。中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所研究員何麗強調(diào)，免疫健康的提升離不開健康的生活方式。通過科學(xué)飲食獲得均衡的營養(yǎng)攝入是提升免疫力的關(guān)鍵。同時也要注意動吃平衡，維持健康體重；生活規(guī)律，保證充足睡眠；張弛有度，保證心態(tài)平和。
對于如何解決“知易行難”的問題，中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會健康傳播分會副秘書長崔偉指出，這體現(xiàn)了健康傳播的重要意義，其中的關(guān)鍵在于鼓勵公眾積極邁出第一步，從生活習(xí)慣的一個小改變開始，如每天發(fā)呆(靜思)5分鐘、每天運動1小時、食物攝入多元化等，逐步踐行健康的生活方式。
據(jù)介紹，本次發(fā)布的《中國職場女性免疫健康綠皮書》是澳佳寶研究院攜手清華大學(xué)國際傳播研究中心繼2018年《中國城市職場女性健康綠皮書》和2019年《中國職場女性心理健康綠皮書》之后，合作完成的第三份以中國職場女性健康為主題的調(diào)研報告。(完)
