編者按：秋冬季是呼吸系統疾病多發時節，存有新冠和流行性感冒累加時興風險性，這時提高免疫力很重要！今日，我就和大伙兒聊一聊如何吃才可以提高免疫力。

1.保持健康的一日3餐

要維持生活規律，正常睡眠，不可以經常熬夜，要保持健康的一日三餐。專家建議，想挽救抵抗能力，務必吃三餐，不可以去減餐，早、中、晚飯必須吃。

2.每日要確保4類別食物

每日要確保四大類食物。谷物類；水果蔬菜類；蛋白質食物食物類；植物油脂類。

3.每日要確保12種之上食物

每日最少要吃12種食物之上，那樣的營養成分可以幫你提高抵抗力的水準。

4.一周最少要吃25種之上食物

每日吃的四類食物中，谷物類也就是谷薯類最少吃三兩之上的谷物，不超過一斤上下的正餐，這在一天中便是3-10兩的正餐。自然它是指的細糧或是是雜糧，稻米、白面等食物，再相互配合一部分的谷薯類，便是像地瓜、淮山藥、芋頭及其馬鈴薯等這種食物，便是大家常說的谷物類。

第二類便是水果蔬菜類，每日應當吃到一斤到兩斤，可以做到考慮營養成分的基本要求。既填補了充裕的維他命又能吃上所需的膳食纖維素。

第三個便是要把好產品吃及時，也就是肉、蛋、奶、豆類食品，在其中每日肉最少要吃到2兩到3兩，蛋吃1到兩個，奶喝1到2袋，再吃一點水豆腐，就組成了增強抵抗力，增加抵抗力的蛋白質食物組成。

最終要有一點點植物油脂做維護，每天2~3勺油。

菜譜強烈推薦：

太子參三花茶

原材料：太子參10克，金銀花10克，木棉花10克，雞蛋花10克，神曲3克，山楂果10克。

烹飪方法：放水3碗，水開后煎制二十分鐘（可加少量白糖一起煮），靜放十分鐘后，去渣取汁。

使用方法：一歲下列少年兒童，每一次30毫升，每日2次；一歲~三歲少年兒童，每一次50毫升，每日2次；三歲~6歲少年兒童，每一次100毫升每日2次；七歲~十四歲，每一次150毫升，每日2次，連服三天。

作用：健脾化濕，清熱解毒消滯。太子參健脾益氣而不溫燥，滋補肺脾；木棉花、雞蛋花為嶺南道地藥材，清熱祛濕不傷正氣；金銀花清熱去火，山楂果、神曲消食導滯助腸胃運化，防痰濕內生。這道茶口味優良，合適兒童防疫期內服食。

蟲草花太子參煲雞

原材料：蟲草花50g、干冬菇5朵、太子參20g、白術15g、淮山10g、陳皮1角、光雞半只、杞子和姜適當（4人量）。

烹飪方法：蟲草花、干冬菇洗去風沙，溫開水泡浸發開。太子參、白術、淮山、杞子、陳皮清洗。雞削皮斬件，飛水。全部原材料放進湯煲內，放水2升，武火燒開后改慢火，煲約1小時，食用鹽調料就可以。

作用：益氣健脾、提高免疫力。

推薦理由：一般群體及少年兒童都能夠應用

評價：健壯身體是抵抗病癥的主心骨，這兒詳細介紹一款增強免疫力的湯水。菌類含有的多糖，具備調整免疫能力和緩解疲勞等作用，如湯中采用的蟲草花的蟲草多糖、冬菇含有的香菇多糖。湯里還加上了益氣健脾生津止渴的太子參、白術、淮山藥，調整后天之本腸胃之作用。肉類食品可選擇性溫的雞脯肉。本湯平性稍溫，一般群體及少年兒童都能夠服用，高尿酸血癥及痛風者謹慎使用。

蘆筍百合花炒帶子

原材料：蘆筍250克，鮮百合、馬蹄各2只，鮮帶子肉8只，蒜頭2瓣，適當調味料。

作法：將蘆筍洗凈斜刀切小段；馬蹄去皮，洗凈、切片；將二種食物放進鍋內水煮至八完善后撈出；帶子肉洗凈切割成兩截；蒜頭切片；在熱鍋內添加食用油、大蒜片、帶子肉炒至八完善再添加蘆筍、馬蹄煸炒至熟，適度調料就可以。

特性：健脾養胃、清熱祛濕、滋陰潤肺、清心安神。

韭菜炒河蝦

原材料：韭菜500克，鮮河蝦300克（若用干品則100~150克，先泡好）。

作法：韭菜洗凈，切段；食用油出鍋，將河蝦爆炒1分鐘，添加韭菜炒熟，調料就可以。

特性：壯陽補腎，健胃消食補氣血，散瘀祛毒，但是身體素質躁熱、陰虛火旺者要少食慎食。

金菇黑木耳蒸土雞

原材料：黃雌雞1只（約1250克），金針菜100克，平菇8只，木耳100克，大棗3枚，姜片、香蔥、調味料適當。

作法：雞屠宰去翎毛及內臟器官，洗凈、斬一小塊，用少量木薯淀粉、食用油、生抽翻拌；金針菜、木耳、平菇各自用溫開水泡開，除去硬梗，洗凈；大棗劈開，去核，剁碎；姜片洗凈，切片；香蔥洗凈，切段；將全部備好食物放置蒸盤內，隔水蒸熟，食鹽調料就可以。

特性：健脾胃益肺，補氣血益血。（人民健康網綜合性自光明網、廣州日報）