藍(lán)莓又稱(chēng)都柿(或篤斯)，是一種生長(zhǎng)在高緯度寒帶地區(qū)原始森林中的一種藍(lán)色野生漿果。藍(lán)莓果實(shí)呈藍(lán)色，近圓形，表皮有一層白霜，單果重0.5-2.5克，果肉細(xì)膩，種子極小，甜酸適度，且具有香爽宜人的香氣。
藍(lán)莓果實(shí)中含有19種氨基酸、多種維生素以及SOD、鞣花酸、鞣花單寧、葉酸、熊果苷、花青苷、超氧化酶、視紫質(zhì)、類(lèi)黃酮和豐富的鈣、鐵、鋅、硒等礦質(zhì)元素，其VC含量是蘋(píng)果的幾十倍，有 “漿果之王”的美譽(yù)，是上等的營(yíng)養(yǎng)保健功能性果品，風(fēng)靡歐美各國(guó)，被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織(FAO)確定為人類(lèi)五大健康食品之一。
營(yíng)養(yǎng)保健作用：
增強(qiáng)視力、消除眼疲勞。
促進(jìn)毛細(xì)血管微循環(huán)，滋潤(rùn)皮膚，美容養(yǎng)顏。
消除自由基、抗氧化延緩衰老，增強(qiáng)人體免疫力。
活躍和延緩腦神經(jīng)老化、提高記憶力。
具有良好的消除體內(nèi)炎癥的作用，尤其對(duì)尿路感染、慢性腎炎的作用最為顯著。
具有抗癌、軟化血管、降血脂作用，還能減少高血壓和中風(fēng)的發(fā)生幾率。
我國(guó)的大、小興安嶺是全球野生藍(lán)莓的主要產(chǎn)區(qū)，其年產(chǎn)量占據(jù)了全球野生藍(lán)莓產(chǎn)量的60%以上。
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（實(shí)習(xí)編輯：吳立夏）
