餐飲巨頭熱捧的植物肉，到底“香”在哪
前不久，麥當勞宣布從近日開始，在美國的特定餐廳測試植物肉漢堡McPlant，這也是植物肉進軍連鎖餐廳的又一嘗試。近幾年，植物肉成為熱門賽道，資本不斷涌入，企業(yè)加碼布局。肯德基、星巴克、必勝客等在內的眾多連鎖餐飲巨頭都已經(jīng)或即將在中國市場推出植物肉產品。那么，到底什么是植物肉？植物肉是怎么做成的？它的
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豆腐替肉能長壽
受訪專家：大連市中心醫(yī)院營養(yǎng)科主任 王興國日前，國際知名醫(yī)學雜志《美國醫(yī)學會雜志內科》發(fā)表了一篇研究表示，豆腐替肉能長壽。該研究由日本國家癌癥中心主導，作者圣吉夫·布達托基和津輕一郎等在40歲以上日本人中展開調查，通過問卷每5年收集一次飲食情況，并從居住登記處獲取了他們的死亡信息。最終，排除了有