預(yù)制菜要想香飄遠(yuǎn)需過幾道關(guān)
近段時(shí)間，預(yù)制菜備受關(guān)注。中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟日前在京成立，更是對(duì)當(dāng)前預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展迫切訴求的積極回應(yīng)。數(shù)據(jù)顯示，2021年，我國(guó)預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模達(dá)3459億元；有關(guān)機(jī)構(gòu)預(yù)計(jì)，到2026年，我國(guó)預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)1.07萬(wàn)億元，成為下一個(gè)萬(wàn)億元餐飲市場(chǎng)。從前幾年的寂寂無名，到擁有萬(wàn)億元市場(chǎng)規(guī)模潛力，預(yù)制