由于秋季的氣候差異大，忽冷忽熱。很多老年人難以適應急劇變化的氣候環境，常會引發多種疾病。但是，如果能及時應用食物防治，可以增強機體抵抗力，防止疾病的發生。那么，秋季吃什么能預防疾病呢?下面我們一起來了解。
對于體質虛弱的老人，可備齊糯米1000克，白糖250克，葡萄(葡萄食品)干、核桃仁、瓜子仁、白果仁、蓮子、桂圓肉、紅豆沙、熟山藥、小紅棗、青梅、桂花、豬油、淀粉各適量。然后將白果去皮除核，切成四瓣;紅棗去核，熟山藥去皮切開;再把5只碗抹上豬油(油食品)，隨后將白果等食品在碗內擺成花樣;并將糯米淘干凈后放入盆內，加水1000毫升，蒸熟后盛出，待涼后加白糖100克攪勻，分200克1份，裝在擺好白果等的碗內，再略蒸一下。最后將清水和糖150克，燒開后加入淀粉，調成薄芡汁，澆在糯米飯上，撒上桂花即成。此飯為“健身(健身食品)八寶飯”。每天早晨空腹食1碗。
如因用腦過度導致神經衰弱，或患慢性咳嗽、腰腿酸痛等癥。秋季吃什么能預防疾病?可將核桃仁1000克搗爛，加蜂蜜1000克，調勻，用瓷瓶裝好密封，每天2次，每次1匙，溫開水送服。核桃味甘，性平且溫，有補腦、補腎、抗疲勞功效。
常患傷風感冒或舊病復發患者的具體防治方法是，老年人患有消化不良、夜尿過多等癥，可用山藥120克，洗凈，去皮，切片(或干山藥60克，浸泡后去皮切片)，大棗10枚洗凈，與大米50克共加水適量煮粥，再加蜂蜜(蜂蜜食品)適量調味，每天早晨空腹服1～2小碗。山藥味甘，含有脂肪、蛋白質(蛋白質食品)、粘液質、維生素(維生素食品)等多種營養成分，有滋養強壯、助消化(消化食品)等功效。
如患有高血壓(血壓食品)、肢體麻木者，可將生葛根15～20克洗凈，紅棗10枚浸泡后切片、去核，加水適量煮湯。可每次服1～2小碗，連棗同食，每天2次。也可將鮮麥芽含30克洗凈(干麥芽減半)，每碗干面粉中摻2湯匙鮮麥芽，加糖適量，制成薄餅或糊狀，也可與各種蔬菜(蔬菜食品)一起烹調，可每次食麥芽糊1～2小碗，或麥芽餅1～2個，每天2次。麥芽維生素B1、維生素B6、維生素E、以及銅、鎂、鋅、鐵(鐵食品)等微量元素(微量元素食品)，有提高人體免疫功能、增強耐力、延緩衰老、防治失眠和防止記憶力衰退等作用。
看了以上內容的介紹，相信大家已經認識了秋季吃什么能預防疾病。提醒大家，在秋季注意飲食，以免發生疾病。
