秋季健脾胃喝什么粥好?等到了秋天，氣溫還是慢慢轉(zhuǎn)涼，到了這個(gè)季節(jié)，很多脾胃不好的朋友特別容易生病，他們的生病幾率要高于其他人群，所以有脾胃不好的朋友在秋季更要注重飲食保健，那么秋季喝什么粥健脾胃?下面一起來(lái)看一看吧。
1、秋季喝什么粥健脾胃之南瓜粥
南瓜粥健脾養(yǎng)胃效果好:《本草綱目》載:“南瓜性溫,味甘,入脾、胃經(jīng)”,能補(bǔ)中益氣、消炎殺菌、止痛。其所含的豐富果膠,可“吸附”細(xì)菌和有毒物質(zhì),包括重金屬、鉛等,起到排毒作用。同時(shí),果膠可保護(hù)胃部免受刺激,減少潰瘍。可用南瓜煮粥或湯,滋養(yǎng)腸胃。南瓜的皮含有豐富的胡蘿卜素和維生素,所以好連皮一起食用,如果皮較硬,就用刀將硬的部分削去再食用。在烹調(diào)的時(shí)候,南瓜心含有相當(dāng)于果肉5倍的胡蘿卜素,所以盡量要全部加以利用。
2、秋季喝什么粥健脾胃之紅薯粥
紅薯性平,味甘,補(bǔ)脾益氣。《綱目拾遺》記:“補(bǔ)中,暖胃,肥五臟。”天寒食用,正氣養(yǎng)胃,化食去積,兼可清腸減肥。紅薯含有大量不易被吸消化酵素破壞的纖維素和果膠,能刺激消化液分泌及腸胃蠕動(dòng),從而起到通便作用。另外,它含量豐富的β-胡蘿卜素是一種有效的抗氧化劑,有助于清除體內(nèi)的自由基。
3、秋季喝什么粥健脾胃之土豆粥
土豆100克,去皮,清洗干凈,切成小塊,和大米100克共煮成粥。中醫(yī)認(rèn)為,土豆味甘、性平,具有健脾和中、益氣調(diào)中的功效,此粥適用于胃燥、胃痛、便秘等。
4、秋季喝什么粥健脾胃之鐵棍山藥黑芝麻粥
鐵棍山藥因富含18種氨基酸和10余種微量元素及其他礦物質(zhì),所以有健脾胃、補(bǔ)肺腎、補(bǔ)中益氣、健脾補(bǔ)虛,固腎益精、益心安神等作用。
吃法:準(zhǔn)備大米、鐵棍山藥、黑芝麻、梨汁、冰糖(或冰糖)。把大米淘洗干凈,鐵棍山藥清洗干凈,戴上手套,刮掉外皮,切成滾刀小塊;將大米,鐵棍山藥和黑芝麻一起裝入高壓鍋,加入足量的水,再加入兩大塊梨汁冰糖,蓋好蓋子,大火燒至上汽后,轉(zhuǎn)小火煮10分鐘即可。
秋季喝什么湯健脾胃
1、風(fēng)栗鮮淮山紅棗煲鮮雞湯
脾胃不調(diào)很容易引起胃病等,所以人們?cè)谌粘Ｉ町?dāng)中要多注意呵護(hù)自己的脾胃,很多湯品都能夠健脾養(yǎng)胃比如說(shuō)風(fēng)栗鮮淮山紅棗煲鮮雞湯,這道湯是健脾養(yǎng)胃的佳品,而且味道鮮美清潤(rùn),還能夠生津益氣,是男女老少都適合食用的湯品。那么風(fēng)栗鮮淮山紅棗煲鮮雞湯要怎么做呢?首先需要把新鮮的淮山藥削皮切成塊備用,把雞殺好清洗干凈,然后與切成對(duì)半的風(fēng)栗肉一起放入鍋中燉,再加入一些瘦肉,紅棗以及生姜,先用大火燉上半個(gè)時(shí)候再改用文火燉一個(gè)小時(shí)就可以了。
2、黨參鳙魚(yú)湯
黨參是健脾胃首選食材,如果將黨參與鳙魚(yú)一起做成魚(yú)湯,對(duì)人體的脾胃也很有好處。黨參鳙魚(yú)湯具有扶脾養(yǎng)胃和健身強(qiáng)體的功效,而且做起來(lái)也非常的方便。首先要將黨參,陳皮以及桂皮等洗干凈之后放入紗袋當(dāng)中扎口備用,然后將鳙魚(yú)清理干凈,下油稍稍的煎煮,之后將紗袋與煎煮好的鳙魚(yú)一同放入鍋中燉,等魚(yú)肉燉熟之后去除掉紗袋,調(diào)好口味就可以直接食用了。
秋季吃什么健脾胃
1、韭菜
專(zhuān)家介紹,韭菜含有揮發(fā)油、蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素等營(yíng)養(yǎng)成分,有健胃、提神、強(qiáng)腎等功效。春韭為韭菜中的佼佼者,味道尤為鮮美。
2、蜂蜜
中醫(yī)認(rèn)為,蜂蜜味甘,入脾胃二經(jīng),能補(bǔ)中益氣、潤(rùn)腸通便。秋季氣候多變,天氣乍寒還暖,人容易感冒。蜂蜜含有多種礦物質(zhì)、維生素,還有清肺解毒的功能,能增強(qiáng)人體免疫力,是秋季最理想的滋補(bǔ)品。
3、紅棗
古代名醫(yī)孫思邈說(shuō)過(guò):“秋日宜省酸增甘,以養(yǎng)脾氣。 ”意思是,秋季宜少吃酸的,多吃甜的。中醫(yī)認(rèn)為秋季為肝氣旺盛之時(shí),多吃酸味食品會(huì)使肝氣過(guò)盛而損害脾胃。且人們?cè)谇锾炖锏膽?hù)外活動(dòng)會(huì)比冬天增多,體力消耗較大,需要更多的熱量。但此時(shí)脾胃功能偏弱,胃腸的消化能力較差,不適合多吃油膩的肉食,因此,紅棗就是一味秋季養(yǎng)脾的佳品。
4、菠菜
專(zhuān)家表示,菠菜是一年四季都有的蔬菜,但以秋季為佳,因?yàn)榍锛旧鲜械牟げ藢?duì)解毒、防秋燥頗有益處。中醫(yī)也認(rèn)為菠菜性甘涼,能養(yǎng)血、止血、斂陰、潤(rùn)燥。
秋季健脾胃喝什么粥好?建議有脾胃不好的朋友，在干燥的秋天可以喝些南瓜粥，紅薯粥或者土豆粥，還可以多吃些健脾胃的食物，比如菠菜，紅棗和韭菜。
