夏天多吃這些食物，能緩解煩躁情緒
四季養生 2055 0
一到了夏天很多人都會出現食欲不佳，情緒易煩躁等問題，這與身體大量出汗，丟失了大量的鉀、鈉和B族維生素有關。維生素B的丟失，會導致身體出現各種不舒服。建議夏天調節飲食，緩解煩躁情緒。
維生素B1丟失，胃腸蠕動緩慢、腺體分泌減少，食欲降低；維生素B6丟失影響γ氨基丁酸的合成，影響情緒鎮定，從而易引起焦躁失眠；維生素B2丟失會影響能量代謝過程，引起疲乏無力。緩解夏季各種不適，從補充B族維生素開始。
維生素B1最豐富的食物為小麥胚芽。維生素B1豐富的食物來源是小麥胚芽、葵花籽仁、花生、黑芝麻、瘦豬肉，其次為粗糧。小麥胚芽是小麥種子的精華，維生素B1的含量居各種食物榜首，高達3.5毫克/100克。小麥胚芽不飽和脂肪酸和維生素E含量豐富，比較怕氧化，所以盡量買獨立小包裝，放在冰箱中冷藏儲存，烹飪時建議等粥和飯做熟后撒入小麥胚芽，攪拌均勻即可。粗糧是指精白米面以外的五谷雜糧，如燕麥、蕎麥、藜麥、玉米、小米、高粱等，五谷雜糧最常見的吃法是做粥或蒸飯。
聰明吃豬肝，獲取維生素B2。含維生素B2豐富的食物有豬肝、豬腎、牛奶、杏仁(甜杏仁，非巴旦木)、小麥胚芽、粗糧。豬肝不僅維生素B2含量豐富，維生素A、鐵、鋅、硒含量也豐富。但由于肝臟是解毒器官，所以很多人擔心會攝入毒素而拒絕肝臟，我們可以通過購買新鮮豬肝、流水沖洗、高溫蒸煮或急火快炒、少吃等方法減少毒素；從減少毒素又獲得營養的角度來說，《中國居民膳食指南》建議每月攝入2~3次，每次25克左右。
白肉中維生素B6含量更豐富。維生素B6主要存在于肉類、肝、蛋黃、全谷類食物、蔬菜和堅果中。但是維生素B6在植物性食物中的形式復雜，利用率低。因此夏季素食者更易缺乏維生素B6。肉類中白肉(雞肉、魚肉)維生素B6含量更豐富。《中國居民膳食指南》建議每天攝入畜禽肉40~75克，由于畜肉飽和脂肪酸含量較高，會增加心腦血管疾病發病率，因此建議每周可以吃4次禽肉、2次畜肉，每次禽肉的量為40~75克。
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