干煸藕條的做法-咸鮮味炸菜譜
美食菜譜 1727 0
1.健康的、可以直接喝的油:德喜茶油！
2.藕兩節(jié)洗凈削皮，
3.切成筷子粗細(xì)，泡在水中，
4.青椒洗凈切條，
5.藕條瀝干水分，腌制10分鐘，
6.用廚房紙擦干水分，
7.撒淀粉拌勻藕條，
8.起鍋，倒入可以淹沒藕條的茶油，
9.炸兩遍撈出控油備用，
10.起鍋熱油，爆香蔥、姜、花椒、干辣椒，
11.倒入青椒條翻炒至斷生，
12.倒入藕條翻炒均勻即可。“生態(tài)好茶油，上京東搜德喜茶油”！
干煸藕條成品圖
烹飪技巧
藕條腌制后一定要瀝干凈水分，否則后期的掛淀粉會成糊，過油會粘連分不開。
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