1.準(zhǔn)備原材料煎餅、雞蛋、香菇、香腸、黃瓜、胡蘿卜備用
黃瓜、胡蘿卜、香菇、香腸切成絲
雞蛋打散放入香蔥粒少許鹽攪拌均勻
鍋中倒入適量油加熱放入蛋液中火炒制
雞蛋炒熟即可我喜歡吃嫩一點(diǎn)的口感所以沒有炒制時(shí)間過長(zhǎng)
鍋中倒入少許油加熱放入香腸翻炒
放入胡蘿卜和香菇絲翻炒均勻
最后放入黃瓜絲的同時(shí)放入鹽和味精翻炒入味即可出鍋享用
炒制好的雞蛋和時(shí)蔬裝入盤中備用
煎餅展開鋪平在一側(cè)依次放入雞蛋、時(shí)蔬、蔥、香菜
將所有食材從一側(cè)向另一側(cè)壓緊的同時(shí)卷起來
卷好的煎餅切成小段擺入盤中
搭配一碗大米綠豆粥、鴨蛋、鴨梨就是標(biāo)配的早餐
對(duì)于就愛好吃肉的小伙伴來說早餐也要吃肉肉哦
早餐就是要方便快捷還要營(yíng)養(yǎng)豐富噢
一頓豐盛的早餐是開啟幸福一天的主打動(dòng)力
雞蛋時(shí)蔬煎餅卷成品圖
烹飪技巧
傳統(tǒng)的煎餅是小麥經(jīng)水充分泡開后，碾磨成糊狀，攤烙在鏊子上成圓形而成，舊時(shí)多由粗糧制作，現(xiàn)多用細(xì)面和水調(diào)成面糊制作。烙成餅后水分少較干燥，形態(tài)似牛皮，可厚可薄，方便疊層，口感筋道，食后耐饑餓。食用煎餅需要較長(zhǎng)時(shí)間的咀嚼，因而可生津健胃，促進(jìn)食欲，促進(jìn)面部神經(jīng)運(yùn)動(dòng)，有益于保持視覺、聽覺和嗅覺神經(jīng)的健康，延緩衰老，實(shí)為絕佳保健食品。
