白玉菇燉雞的做法-家常味燉菜譜
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1.在老農(nóng)那里買到雞,去宰雞店讓店老板給剁成小塊收拾好,回家后涼水下鍋,開鍋后挺火,撈出雞塊沖洗干凈備用。

2.起鍋燒油,油熱放入雞塊煸炒出油脂,放入姜片,花椒,八角炒香后,在放點(diǎn)醬油改色。

3.添入適量清水,水盡量添足,以燉煮的中間不再添水為宜,中間添水影響口感哦,如果實(shí)在水少,那就添開水。

4.記得放上兩根蔥段。

5.大火燒開后轉(zhuǎn)小火,繼續(xù)燉煮四十分鐘左右,雞肉已經(jīng)就成熟了,放入處理好的白玉菇。

6.接著再燉五分鐘左右,放鹽,蠔油調(diào)味。

7.放鹽后要再燉煮五分鐘左右,讓雞肉入入味,放點(diǎn)香菜碎,即可出鍋食用。

白玉菇燉雞成品圖


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