香菇蒸肉餅 寶寶輔食食譜的做法-家常味蒸菜譜
美食菜譜 1847 0
1.· 參考月齡 ·
12個月以上，對食材不過敏的寶寶
· 食材準(zhǔn)備 ·
豬肉餡100克 / 蝦仁50克
胡蘿卜15克 / 淀粉10克 / 香菇1個
輔料：油 / 鮮菇粉 / 醬油 / 姜片
2.蝦仁去除腹部、背部的蝦線，用刀剁成蝦泥，放上檸檬片或者姜片，腌制15分鐘去腥。
*我這次做的是蝦肉和豬肉結(jié)合的蒸肉餅，想吃純?nèi)馕兜赖膶殞氈苯影盐r仁換成等量肉餡哈。
3.香菇放入沸水鍋中焯水，然后撈出。
4.香菇、胡蘿卜分別切成碎末狀，放好備用。
5.將腌制好的蝦泥去掉姜片，加入到肉餡中。
6.肉餡里繼續(xù)加入油、醬油、鮮菇粉、淀粉
7.順著一個方向，充分?jǐn)嚢枭蟿拧?/p>
8.然后加入香菇碎、胡蘿卜碎，再次順著一個方向攪拌均勻，制作成偏粘稠的肉泥狀。
*如果家里的寶寶對雞蛋不過敏，你們還可以在肉餡中額外加入一個蛋清攪拌，口感很嫩。
9.將攪好的肉泥放入盤中，輕輕抹平表面。
10.肉泥直接放入蒸鍋內(nèi)，表面蓋上一個小盤子防止水汽進(jìn)入，開中大火蒸15分鐘左右。
11.熟透取出，表面還可以撒一點蔥花，顏色更漂亮。
這樣簡簡單單的一盤蒸肉餅，給孩子補充一餐所需的營養(yǎng)，配上主食可以飽腹，制作起來也省時省力氣！
香菇蒸肉餅 寶寶輔食食譜成品圖
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