苦瓜對(duì)半切開、把白瓤挖干凈,切碎

青辣椒切小一點(diǎn),雞蛋打入碗內(nèi)、攪勻,放入苦瓜和辣椒碎,放適量鹽攪勻

起油鍋,油熱后倒入苦瓜蛋液,待底部定型后再翻動(dòng)

蛋液凝固后鏟成塊狀盛出即可

去火菜苦瓜抱雞蛋成品圖




烹飪技巧
很簡單,無技巧
苦瓜對(duì)半切開、把白瓤挖干凈,切碎

青辣椒切小一點(diǎn),雞蛋打入碗內(nèi)、攪勻,放入苦瓜和辣椒碎,放適量鹽攪勻

起油鍋,油熱后倒入苦瓜蛋液,待底部定型后再翻動(dòng)

蛋液凝固后鏟成塊狀盛出即可





很簡單,無技巧
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