剁椒蒸魚(yú)的做法-香辣味蒸菜譜
美食菜譜 952 0
1.鳊魚(yú)洗凈，姜切片，蔥切段
2.魚(yú)太大可以改刀，放入盤(pán)中，放入姜片，蔥段，料酒
3.魚(yú)上鋪滿(mǎn)剁椒，倒入適量植物油，腌制20分鐘，即可上鍋蒸
4.水燒開(kāi)后大火蒸12分鐘即可出鍋
烹飪技巧
放的剁椒多，后面可以不要再加鹽。
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民間土方說(shuō)，“吃眼補(bǔ)眼”，“多吃點(diǎn)，吃魚(yú)對(duì)眼睛有好處。”不少孩子在餐桌上都會(huì)被父母“要求”吃下魚(yú)眼。魚(yú)眼真能補(bǔ)人眼？最近有研究表明，“這種說(shuō)法有一定科學(xué)依據(jù)，魚(yú)眼含有豐富DHA，能促進(jìn)人眼視網(wǎng)膜發(fā)育。尤其是深海魚(yú)對(duì)補(bǔ)眼有好處”。 廣州市中醫(yī)院徐惠英主任介紹，民間之所以一直“自發(fā)”地提倡吃魚(yú)