菠蘿咕咾肉的做法-酸甜味炒菜譜
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1.準備食材：里脊肉400克，番茄醬80克，淀粉150克，菠蘿塊200克，白醋15ml，白胡椒1克，鹽5克，糖20克，梅林茄膏30克，料酒10克，清水20克，雞蛋1個，彩椒塊100克
2.制備咕咾汁：碗中放入番茄醬、糖、醋、清水、鹽5克、梅林茄膏、淀粉5克，拌勻備用
3.碗中放入里脊肉，加入鹽、白胡椒粉、料酒，抓勻腌制10分鐘，加入1個雞蛋，抓勻，倒入淀粉，抓拌均勻
4.鍋中熱油，加入里脊肉炸制4分鐘，上色撈出
5.鍋中熱油，倒入調好的咕咾汁，翻炒后加入肉塊、彩椒塊、菠蘿塊，炒勻即可。
菠蘿咕咾肉成品圖
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