蒜苔炒扇貝肉的做法-家常味炒菜譜
美食菜譜 1887 0
1.將蒜苔洗凈后切成寸段，新鮮扇貝用熱水焯燙一下然后將肉剝出來，用清水洗干凈，胡蘿卜切絲；
2.炒鍋中放入適量調(diào)和油；
3.油熱后將扇貝肉放入鍋中翻炒幾下；
4.將蒜苔放入鍋中翻炒幾下；
5.將胡蘿卜絲放入鍋中繼續(xù)翻炒幾下；
6.根據(jù)自己口味放入適量蠔油；
7.將調(diào)味品和食材翻炒一會；
8.炒至蒜苔斷生無辣氣即可出鍋了；
蒜苔炒扇貝肉成品圖
烹飪技巧
1、新鮮扇貝用熱水焯燙一下就快速撈出來，然后將貝殼去掉，將扇貝肉剝離出來；
2、蒜苔是易熟的蔬菜，不要炒時間太長，影響口感和味道。
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