1
金字火腿上方去皮切薄片。
步驟 step2
新鮮蠶豆熱水焯水30秒，然后浸入涼水。
步驟 step3
小米辣切圈，大蒜切片。
步驟 step4
豬油潤鍋，下辣椒、大蒜、火腿片煸香。
步驟 step5
再下蠶豆煸炒，加1勺料酒調味。
步驟 step6
加清水略微煮2分鐘即可出鍋。
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