蝦仁豆腐煲的做法-咸鮮味燉菜譜
美食菜譜 526 0
1.蝦去頭、去殼、去蝦線，加料酒、胡椒粉腌制片刻
2.西紅柿頂部開十字花刀，加開水浸泡幾分鐘脫皮，切成細丁
3.日本豆腐對半切開，切小塊
4.粘一層玉米淀粉，油溫升高，炸至兩面金黃酥脆
5.鍋中熱油，放入蔥姜蒜，放入蝦頭炒出蝦油，下入西紅柿炒出沙
6.加1勺番茄醬、1勺蠔油炒勻，加適量清水煮開，除去蝦頭
7.下入金針菇、洋蔥、豆腐、蝦仁，加適量鹽，蓋蓋燜煮5分鐘左右，出鍋前撒上適量蔥花即可
蝦仁豆腐煲成品圖
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