香辣豬蹄的做法-香辣味燉菜譜
美食菜譜 1095 0
1.準(zhǔn)備食材
2.鍋內(nèi)放2片姜，豬蹄冷水下鍋，加幾滴料酒，焯血沫去異味
3.鍋中熱油，放入蒜粒、姜片、蔥段、八角、桂皮、香葉、花椒、辣椒，鍋內(nèi)炒香，放入一勺豆瓣醬炒出紅油
4.放入焯好的豬蹄，翻炒均勻，倒入一杯雪碧，溫水沒過豬蹄
5.加入一勺鹽、兩勺生抽、一勺老抽，大火煮開后，轉(zhuǎn)中小火慢燉1小時(shí)
6.到時(shí)間大火收汁即可
香辣豬蹄成品圖
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