●不胖的10個(gè)秘密

三餐定時(shí)定量。

2)喝湯后再吃米飯和蔬菜(最好不要炒油)。

3)只吃瘦肉，不吃雞皮、魚(yú)皮等。

4)吃有刺的魚(yú)。

5)選擇水果而不是果汁。

6)細(xì)嚼慢咽。

7)只在餐桌上吃。

8)看電視、聊天時(shí)不吃。

9)吃完后立即刷牙。

10)不在家儲(chǔ)備零食。

●把握熱量的人

減肥的重要原則是&ldquo限定飲食&rdquo，以均衡的飲食和熱量維持適當(dāng)?shù)捏w重。減肥者首先要了解食物的熱量，然后選擇性地吃，保持最佳的體態(tài)。

○減肥者如何選擇肉類

以油脂含量來(lái)說(shuō)，腿的動(dòng)物(豬牛羊)比2條腿的動(dòng)物(雞鴨)多，2條腿的動(dòng)物比沒(méi)有腿的動(dòng)物(海鮮)多。盡量少吃絞肉類食品是減肥者選擇肉類的另一個(gè)重點(diǎn)，如香腸、火腿、貢丸、漢堡肉餅，這些都是用肥肉和瘦肉混合絞肉，表面看不見(jiàn)，但在不知不覺(jué)中攝取脂肪過(guò)多。

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2)避免粘稠或調(diào)味過(guò)重的菜肴，以免攝取過(guò)多的油脂。

○吃晚飯的時(shí)間

睡前4小時(shí)不吃，睡眠時(shí)是胰島素最高的時(shí)間段，睡眠時(shí)熱量不燃燒，容易囤積成脂肪。

○減肥者應(yīng)該多吃蔬菜

我剛開(kāi)始減肥的兩周，為了以少的攝食量滿足被支撐的胃，很傷心。剛開(kāi)始減肥的時(shí)候，建議從蔬菜開(kāi)始，不僅有飽腹感，熱量也很低。

○如何正確認(rèn)識(shí)食物

的基本原則是認(rèn)識(shí)6種食物(肉類、五谷根莖類、魚(yú)肉豆蛋類、油脂類、水果蔬菜類和油脂類)，選擇正確的種類(例如肉類部分)，測(cè)量份量，最后選擇方法。

1)通過(guò)食物代替表，營(yíng)養(yǎng)均衡，不超過(guò)熱量。

2)手稱食物，了解食物分量和熱量的換算。

3)選擇低熱量食物，學(xué)習(xí)正確的方法，以免錯(cuò)誤的方法。

4)飲食習(xí)慣與行為變化有很大關(guān)系。例如，一邊看電視一邊吃點(diǎn)心，一邊聽(tīng)古典音樂(lè)一邊吃點(diǎn)心的概率很高，所以不看電視的話，自然就不吃點(diǎn)心。

○減肥者可以多吃水果

不要認(rèn)為水果卡路里很低。其實(shí)含有糖類，一般人認(rèn)為不甜的水果可以多吃。其實(shí)卡路里和水果的甜度沒(méi)什么關(guān)系，和分量有關(guān)。例如芭比(番石榴)，不甜的芭比所含的熱量相同，不甜的是果肉內(nèi)部的轉(zhuǎn)換問(wèn)題，很多人認(rèn)為芭比不甜就吃，這是錯(cuò)誤的想法。果汁是減肥者的禁忌。果汁由多個(gè)水果制成，分量多，纖維質(zhì)量減少的結(jié)果減少飽腹感，不知不覺(jué)中反而過(guò)度攝取熱量。

○運(yùn)動(dòng)與減肥的關(guān)系？

減去體蛋白(肌肉)很容易，但沒(méi)有運(yùn)動(dòng)，正常的新陳代謝會(huì)下降，體重容易反彈。食物攝入少，新陳代謝率下降，意味著只有一點(diǎn)熱量，身體才能維持。例如，減肥前的代謝率為1，攝取的360卡熱量被吸收，但人減肥時(shí)，如果沒(méi)有運(yùn)動(dòng)，人的新陳代謝率就會(huì)下降，當(dāng)代謝率下降時(shí)，只要原來(lái)攝取的一半卡熱量就能維持身體所需要的東西。多馀的熱量形成脂肪堆積。這也是減肥者中途放棄體重容易反彈的原因之一。運(yùn)動(dòng)不僅可以提高新陳代謝率，而且對(duì)于減肥者來(lái)說(shuō)，由于代謝提高，維持身體不容易反彈。