很多人對吃和減肥都有誤解，他們覺得吃的越少瘦的越多，不吃也就不會胖。減肥和飲食真的如大家現象一般嘛？不吃或者少吃真的就能瘦嗎？想變瘦到底該如何去面對飲食這件事呢？
對于身體來說，吃進去的食物就是能量。一旦能量攝入多了，這些多余的能量就會轉化成脂肪積蓄在體內，導致肥胖的發生。這也就是為什么大部分人都覺得吃東西就會胖，不吃就能瘦的原因。
但其實身體的代謝燃脂也是需要能量的，只有能量充足才能讓身體快速的代謝，進而取得減肥消脂的效果。
因此變瘦并不是一味的不吃，而是要巧妙的吃，既不給身體剩余熱量的機會，還要保證身體循環代謝的能量所需。這樣一來，既不會變胖，還能讓身體快速的燃脂變瘦。
越吃越瘦的技巧：
1.吃蒸煮類的食物
對比于其他烹飪方法制出的食物，蒸煮類的食物熱量更低，營養更加豐富。
如果能將日常飲食都換成蒸煮食物，就可以達到減少熱量攝入和增加營養攝入的效果。不僅能減肥消脂，還能健康身體。
2.多吃未經加工的主食
經常出現在餐桌上的白米白飯，碳水化合物含量極高、GI值（升糖指數）也很高。大量食用容易造成血糖值的急劇升高和脂肪堆積。而那些未經加工的雜糧中除了含有碳水化合物還含有豐富的食物纖維和礦物質，食用以后既能給身體補充養分，還能降低血糖的升高速度，有抑制肥胖和減肥消脂的效果。
所以想要變瘦就要養成多吃雜糧、少吃精制細糧的習慣。
3.蔬菜的飲食量增加到飲食的一半
每一餐的飲食中都要有意識的增加蔬菜的食用量。
蔬菜的食物纖維含量高、水分大、熱量低。增加蔬菜的食用量就相當于在保證飽腹感的前提下減少了熱量的攝入，對減肥瘦身的幫助極大。
另外吃飯時先吃蔬菜，再吃肉類，最后吃主食的飲食順序，也有助于身材的保持和脂肪的消耗。
減肥并不是盲目的不吃，而是要有方法的吃，這樣才能取得真正意義上的減肥消脂。
