酸奶比純牛奶對減肥有更好的效果，但如果你不喜歡酸奶，喝純牛奶也可以減肥。
純牛奶每100克大約有54卡路里;同樣的酸奶大約有72卡路里。就卡路里而言，純牛奶比酸奶低。純乳的脂肪含量約為3.2%，酸奶的脂肪含量約為2.7%。酸奶的脂肪含量明顯高于純牛奶。當然，這并不意味著純牛奶更好。我們也知道酸奶比純牛奶含有更多的益生菌，這些益生菌有助于改善腸道菌群，長期食用或改善身體的脂肪體質。所以總的來說，酸奶比純牛奶更適合減肥。
牛奶提倡新鮮、及時的生產，可以滿足人們日常對蛋白質的需求。另一方面，酸奶需要進一步發酵牛奶。事實上，牛奶和酸奶是同一種缺乏營養的動物，兩者的營養價值是無法區分的。但是酸奶比牛奶更容易被人體吸收。從中醫的角度來看，牛奶可能會讓一些人生氣，很多人喝牛奶胃不舒服，但喝酸奶時，大家都不會著火，只要酸奶不太冷，就可以全年喝下去。而且有更多的乳酸菌在這三點可以幫助，促進腸蠕動，防止便秘。因此，當你減肥時，喝酸奶比喝牛奶要好得多。
減肥期間喝什么奶好
1、低脂，脫脂，高鈣的牛奶或酸奶是減肥的養生保健，一些硬奶酪都可以考慮，但是冰激凌，奶油之類的奶制品食物則不在選擇之列，它們的含鈣量不充足。
2、盡量選擇牛奶和發酵乳(酸奶)。最好選用低糖酸奶或低脂酸奶(脂肪含量1.0%~1.5%)，其次為普通酸奶(脂肪含量2%以上)。不要選擇乳飲料。
3、砂糖牛奶：曾有報導指出日本主婦飲用砂糖牛奶4個月后，腰圍成功縮減23cm，砂糖牛奶的減肥原理在于增加飽足感、加速血糖上升，達到降低正餐食量，減少總熱的目的，同時還能讓血清素發揮作用，安神舒壓。
喝牛奶減肥的注意事項
牛奶減肥法最好晚飯時刻喝
想要減肥的人士，在安排牛奶的飲用時間方面，最好安排在晚飯時刻。在吃晚飯前40分鐘左右喝一杯牛奶能夠增加飽腹感，從而防止攝入過多的食物，減少熱量的攝入。
牛奶減肥法忌生喝牛奶
牛奶在生產運輸過程中，可能會受到有害菌群的污染，雖然像袋裝或盒裝類的牛奶已經經過消毒，但是也不能避免有細菌的殘留。因此最好是不要生喝，一定要煮沸之后才飲用，不僅能保護健康，減肥效果還會更好。用間接加熱法來加熱牛奶，且煮沸時間不要過長。
牛奶減肥法忌空腹喝牛奶
牛奶是不能在空腹時喝的，因為空腹的時候，腸胃的蠕動是比較快的，會縮短牛奶停留在胃的時間，不能充分吸收和消化營養。如果在早上想先喝牛奶，最起碼也應該先喝一杯溫開水后再飲用牛奶。
牛奶減肥法忌大口喝牛奶
大口的喝牛奶，容易使牛奶與胃酸直接接粗形成酸性蛋白質的凝塊，可能會導致腹瀉、腹脹的情況出現。最好是能慢慢的小口喝牛奶，這樣會幫助人體對牛奶中的營養成分的充分吸收和利用。
牛奶減肥法忌和橘子一起吃
雖然說吃水果可以幫助增強減肥效果，但是在用牛奶減肥法喝牛奶前后1個小時左右都不宜吃橘子。如果牛奶和橘子一起吃，橘子中的果酸會與牛奶中的蛋白質發生凝固現象，影響牛奶的吸收和消化，從而影響減肥的效果。另外在這個時期最好不要吃其他的酸性水果。
牛奶減肥法忌煮牛奶時加糖
很多人為了牛奶的口感更好，于是在煮牛奶時加入一些糖，認為這樣能夠使糖更能溶化在牛奶里。但其實這樣做事不可取的，煮沸牛奶時加糖，會使得糖中的果糖跟牛奶中的賴氨酸在加熱的條件下發生反應，形成有毒的果糖基賴氨酸。所以美眉們要記得不要在煮牛奶期間加糖哦，再說喝加糖的牛奶對減肥也不利。
牛奶減肥法忌巧克力與牛奶同食
如果在使用牛奶減肥法時，邊喝牛奶邊吃巧克力，會使得牛奶中含有的鈣質成分被巧克力中的成分所破壞，而牛奶減肥法之所以能夠減肥，最主要的就是牛奶中的鈣的作用。
牛奶減肥法忌菠菜與牛奶同食
牛奶中有很豐富的鈣質和蛋白質，而菠菜中則含有豐富的草酸，如果在使用牛奶減肥法喝牛奶的同時又吃菠菜，會使得兩者結合成不溶性草酸鈣，會妨礙牛奶中的鈣質吸收，使減肥效果大打折扣。
牛奶減肥法忌沖泡牛奶濃度過高
牛奶并不是濃度越高越好的，牛奶沖泡的時候，奶粉和水的比例也是有要求的，不能因為牛奶口味過淡，就拼命的加多多的奶粉。如果使用牛奶減肥法，長時間是喝的過濃奶粉，有可能會引起便秘、腹瀉等現象。
牛奶減肥法忌牛奶與果汁同喝
有些妹紙會喜歡在牛奶中加入一些果汁喝，這樣也許口感會好，但是果汁與牛奶混合之后，果汁中水果含有的酸性物質和牛奶中的奶酪蛋白結合會發生凝結沉淀不好消化
