科學的減肥要依靠一些科學的數據，數據是最直接最直觀的，能夠直接告訴你今天食物的卡路里含量，而不盲目節食減肥。因此減肥的同時你知道哪些食物的卡路里含量低嗎？下面將為你推薦14款低熱量的食物，幫助你在減肥的同時吃的更健康科學。
1、芹菜
熱量：12大卡（100克可食部分）。
芹菜富含粗纖維、鉀、維生素B2、維生素（也叫尼克酸）等成分。
芹菜可幫助人們潤腸通便，調節鈉鉀平衡。維生素對人的皮膚、神經系統和食欲都有影響，如果人體缺乏維生素B2，就容易引起疲勞乏力和口腔潰瘍。芹菜葉所含的營養素比莖多，棄之可惜，可焯一下涼拌吃。
2、大白菜
熱量：17大卡（100克可食部分）。
大白菜中含有豐富的膳食纖維和維生素A，眾所皆知維生素A能起到明目護眼的作用，對美容養顏都具有一定的功效。但是大白菜不宜在冰箱中儲存過久，這樣會消耗白菜的營養。還有消化性潰瘍患者不宜生食大白菜，以免粗纖維劃傷腸胃，造成創傷
3、黃瓜
熱量：15大卡（100克可食部分）。
黃瓜含有維生素C、維生素B族及許多微量礦物質，它所含的營養成分豐富，生吃口感清脆爽口。從營養學角度出發，黃瓜皮所含營養素豐富，應當保留生吃。但了預防農藥殘留對人體的傷害，黃瓜應先在鹽水中泡15-20分鐘再洗凈生食。
用鹽水泡黃瓜時切勿掐頭去根，要保持黃瓜的完整，以免營養素在泡的過程中從切面流失。另外，涼拌菜應現做現吃，不要做好后長時間放置，這樣也會促使維生素損失。
4、綠豆芽
熱量：18大卡（100克）。
有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用。經常食用綠豆芽可清熱解毒，利尿除濕，解酒毒熱毒。多嗜煙酒肥膩者，如果常吃綠豆芽，就可以起到清腸胃、解熱毒、潔牙齒的作用，同時可防止脂肪在皮下形成。
5、竹筍
熱量：19大卡（100克可食部分）。
數據已經表明，竹筍是低脂肪、低糖的食物，并且纖維含量高，多多食用竹筍可以促進腸胃蠕動，幫助消化，還可以通便，因此對于預防大腸癌具有一定的功效。竹筍含有的淀粉很少，雖然含有一定的脂肪，但是含量很低，是天然低脂、低熱量的食物，減肥者可以多食。
6、茄子
熱量：21大卡（100克可食部分）。
茄子所含硒較其他蔬菜要高。將鮮嫩的圓茄子削皮切成絲，加適量鹽和香油涼拌。硒具有抗氧化作用，能保持人體細胞的正常功能，提高免疫力，對人體有防病、抗衰老作用，通過體內代謝，還可以發揮抗癌作用。
7、西紅柿
熱量：19大卡（100克可食部分）。
西紅柿中維生素A較豐富，維生素A對視力保護及皮膚曬后修復有好處。涼拌西紅柿不撒糖更好，否則甜味可能影響食欲。肥胖者、糖尿病人、高血壓病人都不宜吃被稱為“雪漫火焰山”的加糖涼拌西紅柿。
8、柿子椒
熱量：22大卡（100克可食部分）。
辣椒是所有蔬菜中維生素C含量最豐富的食物。維生素C可提高人體免疫力，幫助抵御各種疾病。如今人們接觸外界環境多了，感染病毒的機會也增多，所以需要提高自身免疫力。
9、腌漬類蔬菜
熱量：22大卡（100克）。
腌漬過的蔬菜在腌漬過程中脂肪已經被分解掉了，因此不必擔心它的熱量會很高。但是腌漬品水分含量較高，水腫型肥胖者不宜多食
10、木瓜
熱量：27大卡（100克）。
木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質，有利于人體對食物進行消化和吸收，故有健脾消食之功。同時還可治水腫、腳氣病，且可改善關節。
11、菠蘿
熱量：41大卡（100克可食部分）。
菠蘿果實營養豐富，含有人體必需的維生素C、胡蘿卜素、硫胺素、尼克酸等維生素。以及易為人體吸收的鈣、鐵、鎂等微量元素菠蘿果汁、果皮及莖所含有的蛋白酶，能幫助蛋白質的消化，能分解魚、肉，適合吃過大餐后食用。
12、凍豆腐
熱量：56大卡（100克）。
豆腐經過冷凍，能產生一種酸性物質，這種酸性物質能破壞人體的脂肪，如能經常吃凍豆腐，有利于脂肪排泄，使體內積蓄的脂肪不斷減少，達到減肥的目的。
凍豆腐具有孔隙多、營養豐富、熱量少等特點，不會造成明顯的饑餓感。
13、陳皮
熱量：278大卡（100克）。
陳皮含有揮發油、橙皮甙、維生素B、C等成分，它所含的揮發油對胃腸道有溫和刺激作用，可促進消化液的分泌幫助消化，排除胃氣，還可減少腹部脂肪堆積。
14、薏仁
熱量：357大卡（100克）。
性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效。所以對水腫型肥胖有效。
