我國是綠葉蔬菜品種最多、價格最低廉的國家之一，深綠色葉菜的種類之多，讓很多來訪的歐洲朋友驚嘆不已。不過，你可知道綠葉菜在減肥的過程中也扮演著舉足輕重的角色?如果堅持連續數天吃半斤左右的水煮綠葉菜，身體循環確實通暢得不得了，身體瘦得更輕松!一起來看看綠葉菜在瘦身方面有哪些助益吧!>>>瑜伽飲食原則避免消化傷害
高纖維含量對控制體重有益——和番茄、蘿卜、冬瓜等蔬菜相比，綠葉蔬菜膳食纖維含量較高，在一餐中食用半斤少油烹調的綠葉蔬菜能有效增加飽感，延緩食物在胃里的排空速度，有利于控制食量。減肥者的膳食中必須包括大量的綠葉蔬菜，能在減少主食、減少油脂的同時避免饑餓感，保證減肥過程可持續。
對提高運動能力有益——深綠色葉菜中富含硝酸鹽，而硝酸鹽本身無毒，它在被人體攝入之后緩慢地轉變為一氧化氮，起到擴展血管、改善血液循環的作用，不僅有利于預防心血管病的發作，而且能提高運動員的最大耗氧量，提高運動能力。
對預防維生素缺乏有益——綠葉蔬菜能夠提供相當多的維生素B2，大量吃綠葉蔬菜的人，很少會患上爛嘴角、舌頭痛、嘴唇腫痛、陰囊濕疹等和維生素B2缺乏有關的疾病。其中維生素C也比較豐富。盡管經過烹調會損失最多一半的維生素C，但它仍然比蘋果、梨、桃所供應的維生素C要多得多。
對預防骨質疏松有益——提供大量的鈣鉀鎂元素和維生素K。充足的鉀鎂元素供應能減少鈣的流失，而維生素K對于鈣元素沉積到骨膠原上是必需的。同時，很多綠葉蔬菜富含鈣而草酸含量并不高，如油菜、小白菜、芹菜等，也是鈣元素的較好來源。
對預防和控制高血壓有益——能夠為膳食提供大量的鉀、鈣、鎂元素。綠葉蔬菜的綠色來自于葉綠素，而葉綠素分子中含有鎂。所以，顏色越是深綠，鎂元素的含量越高。鉀鈣鎂元素均能在一定程度上對抗鈉元素的升壓作用。
對抗污染有益——研究證明，綠葉蔬菜中的葉綠素、膳食纖維和多種植物化學物，有利于減少污染物的吸收，促進它們從腸道排出，提高肝臟的解毒能力，減少致癌物的致突變作用。在污染的世界上，吃深綠色的葉菜是一種重要的自我保護措施。
看了以上分析，你會發現深綠色蔬菜的好處超出你的想象，最好每天攝取4兩以上。面對存在身邊的這樣一份觸手可得的瘦身好幫手，一定要好好利用從中受益。不僅給胃腸減輕負擔，也為身體的輕盈埋下了伏筆，趁著春天生發的陽氣，一起用大量新鮮綠葉菜雕塑身材吧!
