酸奶是牛奶發酵而成，含有豐富蛋白質、維生素、鈣和磷，它的營養成分比牛奶更易吸收。有人習慣在飯后喝一杯酸奶，有助于食物消化。另外，喝酸奶減肥也成為流行的減肥方式，能降低膽固醇，抑制脂肪形成，對于高血脂的人更適宜每天飲用酸奶，下文中詳細介紹了喝酸奶減肥的常識和注意事項。
最科學的喝酸奶減肥法脂肪消耗快首先要學會選擇酸奶，因為酸奶本身還是含有一些熱量的，如果別的食物照常吃，又額外多喝酸奶的話，可能還會增加體重，所以最好的方法就是選擇標有脫脂或低熱量字樣的酸奶，雖然它們的味道不如全脂酸奶那么濃郁醇厚，但好處是熱量低，不會使熱量在體內很快堆積而發胖。
酸奶的減肥原理在于它含有大量的活性乳酸菌，能夠有效調節體內的菌群平衡，促進胃腸蠕動，從而緩解便秘，而長期便秘和體重的增加是有很深的關聯。
而且酸奶還有比較強的飽腹感，輕微饑餓時喝一杯酸奶能夠有效緩解迫切的食欲，從而減少下一餐的進餐量，避免暴飲暴食。但是要注意的是，不能空腹喝，不然很容易刺激胃腸道，酸奶中的營養來不及徹底消化吸收就被排出。
那什么時候喝酸奶減肥最好呢?一般來說，飯后半小時到兩個小時之間喝酸奶效果最佳，這個時候可以減少刺激，讓酸奶在胃中被慢慢吸收，對吸收其中的營養最有利。
另外，因為酸奶是食物中鈣的良好來源，所以從補鈣的角度看，晚上喝酸奶好處更多，因為晚上12點到凌晨是人體血鈣含量最低的時候，有利于食物中鈣的吸收。同時，這一時間段中人體內影響鈣吸收的因素也較少。
還有，雖然牛奶中也含有較高的鈣，但與它比起來，酸奶中所含的乳酸與鈣結合，更能起到促進鈣吸收的作用。不過晚上喝酸奶一定要注意的是，酸奶中的某些菌種及酸性物質對牙齒有一定的損害，喝完后應及時刷牙。
現在有很多MM特別喜歡喝酸奶，有大部分的原因是她們以為不管喝多少都不會長肉。其實，雖說酸奶有一定的減肥功效，但也不宜過多的食用，否則很容易導致胃酸過多，影響胃黏膜及消化酶的分泌，破壞人體內的電解質平衡。一般來說，每天喝兩杯，每杯在125克左右比較合適。
飛華健康網溫馨提醒：雖然酸奶是很保健的飲品，雖然喝酸奶減肥效果很好，但對于腸胃功能不足，做過相關手術以及1歲以下的小baby不適宜喝酸奶。
