水果和蔬菜是減肥者的必備之品，在減少熱量攝入的同時還能供給人體許多必須的維生素和礦物質等。適當的主食和肉類可以保證蛋白質和碳水化合物的供應，也是不能完全拒絕的。>>>雞蛋減肥食譜不再總是煮著吃
梨汁蔬菜沙拉
材料：
主料：黃瓜1根、胡蘿卜半根。
輔料：紅椒半個、柿子椒半個、雞蛋1枚、雪梨1個。
調料：花生油適量、食鹽適量、香醋適量、香油適量、白糖適量芥末油適量。
制法：
1.黃瓜、胡蘿卜洗凈切絲，加適量的鹽和白糖腌制。
2.青紅椒各半個切絲，如果你吃不慣生的青紅椒可以燙一下。
3.雪梨去皮，一半切絲后加白糖腌制一會，另一半用用料理機榨汁后過濾掉渣渣備用。
4.雞蛋一枚，加一點點鹽打散，平底鍋內刷一層花生油將雞蛋液攤成蛋餅盛出，晾涼后切絲備用。
5.在過濾好的梨汁里加一小勺鹽、一大勺香醋、一點點香油和適量的芥末油后調勻。
6.將所有的材料混合后澆上調料汁腌制半小時后即可食用。
意式雞肉橙柚沙拉
營養均衡的意式雞肉橙柚沙拉，很適合愛美的想減肥又不想舍棄美味的朋友們。
材料：
雞胸肉1塊、鮮橙子1個、鮮雪柚1個、芝麻菜20克、洋蔥碎5克、橄欖油15毫升、意式白酒醋10毫升、鹽5克、黑胡椒碎3克、小胡桃仁20克。
制法：
1、雞胸肉煮熟，撕成絲;鮮橙子和鮮雪柚去皮取肉，備用。
2、洋蔥碎、橄欖油、意式白酒醋、鹽和黑胡椒碎混合攪勻，制成料汁。
3、將雞肉絲、橙子角、血柚角、芝麻菜、西芹薄片混合拌勻，盛入盤中，澆上適量料汁，撒上小胡桃仁即可。
香蕉芝麻春卷
減肥時期，吃香蕉芝麻春卷絕對滿足你對又香又脆又能減肥的追求，可以當甜點也能當主食哦!外脆里嫩，超級贊!
材料：
香蕉、黑芝麻粉、春卷皮。
制法：
1.香蕉放保鮮膜碾成泥，加黑芝麻粉，一起攪成泥，這個時候很香啦，其實可以直接挖著吃。
2.攤開一張春卷皮，上面放上一些做好的餡兒。
3.先兩邊向中間折，然后從上往下滾著折下來即可。
4.平底鍋小火熱，春卷擺上開烘，不用放油，蓋上鍋蓋。
5.聞到香味之后開蓋子翻面繼續烘，烘到兩面都上色就好了。
