人體一天也離不開水，但怎么喝水大有講究，且看醫師的專業講解。

在紐約圣瑪利亞醫學大學附屬醫院腎臟高血壓內科任助教的今井直彥醫師稱，“很多紐約人都有良好的喝水習慣。”希望大家能掌握“水的喝法，保持身體健康。”那么，水怎么喝為好呢？本刊就此請教了今井醫師。

“水胖”是怎么回事？——媒體一直以來報道稱“多喝水很重要，一天至少要喝2升。”喝這么多水有無必要？今井：人體時常在流失水分。不光是排尿和排便會帶走水分，從呼吸和皮膚也會失去水分。另一方面，人體攝入的水分，除了喝的水，還有食物所含的水分以及人體內產生的水分。最容易讓人忽略的是，食飲所含的水分。

如此看來，1天就沒必要喝2升水。我建議1天喝1~1.5升水。偶爾有那么幾天，每天即使只喝了0.5升水也沒關系。腎臟是個聰明的器官，沒喝水的時候會自動保持體內水分；若水喝得過多時，又會自動排泄掉多余水分。那些好好地吃飯的人，即使一天喝下去6升水，多余的水分也會由身體排泄掉。

聽說“水喝得過多會浮腫”或者說“水胖”，這是怎么一回事呢？

如果是健康的人，腎臟會把多余水分排泄出體外。因此即使喝了2升左右的水，身體也不會因此而出現水腫。傍晚腿部會出現水腫，并不是水分攝取過多所導致的。曾有正在減肥的年輕女性來找我咨詢，她因為要減肥，不好好吃飯，營養不良，結果身上出現了水腫。只喝水不吃飯的極端減肥方式對身體不好。

聽說補水應該和運動飲料，此話當真？夏天為了消暑，咸冰激凌、咸餅干等咸味甜品的品種越來越多了呢。喝水同時攝取鹽分對身體好嗎？

日本人比歐美人要多攝取近2倍多的鹽分，鹽分攝取過多了。鹽分攝取過多會導致高血壓和水腫。因此必須減少鹽分攝取，不要攝取不必要的鹽分。話是這么說，但大量出汗的時候，希望你能夠補充下鹽分，因為出汗時鹽分會隨著排出。尤其是不停地出汗，排出的鹽分量就會隨著增多。若因運動或天熱而汗流浹背，這時除了補充水分，也請補充鹽分。

普通運動飲料其實鹽分濃度并不高。身體微微出汗時，補充這點濃度的鹽分就足夠，但大量出汗時就不夠了。最近市面上終于也有含高濃度鹽分的飲料“經口補水液”出售，需要時可以喝它。另一方面，根據先人的飲食智慧，可以通過“大麥茶配梅干”來解決問題，實際上這么做是再合適不過了，既方便又經濟。先人的智慧真是令人敬佩。

看來可以根據出汗與否來決定有無必要補充鹽分吧。

沒錯，在辦公室之類地方工作的人完全沒有必要補充鹽分。他們適合喝不加鹽的白水或茶水，可以根據實際情況來喝水或喝茶。順便提提，啤酒不是“水”，喝水時請別把它算進去（笑）。喝啤酒不能給人體“補充必需的水分”。酒精有利尿作用，效果恰得其反。

好的，明白了（笑）。那么，有更好的水吧，例如不同的水有不同的硬度。

我住在紐約時，就開始實踐喝“含鎂量高的硬水”。鎂是有數的礦物質之一，除了可調節人體電解質，對于人體內的酶也是不可欠缺的成分，最近重新得到學界矚目。此外，鎂還具有軟化糞便的作用，可促進排便。最好1天能攝取300~400毫克的鎂，而喝硬水也能補充人體必需的鎂。硬度相對較高的水中，有的1升就含有50毫克鎂；超硬水的話，鎂含量就更高了。

幾時喝水比較好，有沒有一個標準？

一般來說，無論什么時候喝水都可以。要緊的是“口渴時一定要喝水”。人體內的水分量與生命的維持休戚相關，人體“發出需要水分要求的傳感器”非常敏銳。因此，口渴時請迅速喝水，不要忍著。口不渴時則不必勉強自己喝水。遵從身體的需求至關緊要。

話說，水分占人體重量的比例是多少呢？聽人說過是60%左右？

大體上就是這個比例。不過，也會因年齡而異，嬰兒時這個比例最大，嬰兒身體的水分含量比例近80%。隨著年歲的增長，到了老年后，這個比例會降低到50%左右，這也是無可奈何的，但可以維持健康。

要打造一具能耐受脫水的軀體，增加肌肉量是非常重要的事情。作為血液存在的水分量沒有很大的差別。左右體內水分量的一大要素就是肌肉。肌肉量多的人，其體內水分量的比例是65%；瘦人則是55%，兩者之間的差距很大。也就是說，泛泛而言，增加肌肉量也就能增加體內的水分量，這樣身體就不容易出現脫水。適度運動有益身體，從這個角度說也是言之有理的。