東坡肉是中國各省餐館中的主打菜，它顛復(fù)了大伙兒對肉肉的思維能力，是一種色調(diào)白里透紅，味道濃醇，而且軟爛而不碎，香糯引誘的肉制品食材，很多平時反感吃肥肉的人也喜歡吃色香味俱全的東坡肉，那么東坡肉到底是哪個地方的特有菜呢？接下來我可帶大家一起去把握，并把東坡肉的粉絲的做法實例教程寫出去共享資源給大家。

東坡肉屬于八大菜系中的浙菜招牌菜，是以生豬肉為重要食材，制成的色香味俱全菜式，這種菜在做的狀況下務(wù)必把生豬肉切成正方形的小塊，而且一半為肉肉，一半為豬瘦肉，它做好以后肉質(zhì)地地鮮嫩，安全通道肥實而不膩口，而且?guī)в袦\淺的醇香，味兒特別好。

1、本身在家里制作東坡肉食務(wù)必準(zhǔn)備充分新的豬五花肋肉1500克，小蔥100克，紹興酒250克，白糖100克，生抽醬油150克，除此之外也是有準(zhǔn)備充分生姜片50克，把生姜片清理，以后要用刀子它拍開預(yù)埋，小蔥去皮以后切成段。

2、把準(zhǔn)備好的新鮮五花肉刮洗干凈以后祛除水分，再把它切成兩厘米厚為的正方形小塊，在鍋中放涼水升溫?zé)_，把切完的生豬肉塊入鍋煮五分鐘取出再清除干凈整潔。為一個干凈整潔的石鍋里面放入竹篦子，再放入準(zhǔn)備好的蔥段姜片然后放入，煮好的生豬肉放的狀況下一定要讓豬肉皮向下。

3、放置生豬肉塊以后，依次加上準(zhǔn)備好的白糖，生抽醬油和純糧酒，最后放入少量蔥結(jié)，此刻要把石鍋的蓋上好，再把它的空隙全部密閉性，然后放進(jìn)火上升溫，用火災(zāi)事故升溫，燒開后再用慢火慢慢地的燜，等鍋中的肉小塊燜到酥爛后，歇火取下肉粒去油，把它置放到菜盤里，撒上適度的香萊末，此刻自做家里牌東坡肉也就做好可以服食了。