雞肉倒入鹽一勺，蠔油1勺，料酒2勺，生抽2勺，橄欖油1勺，黑胡椒粉適量。攪拌均勻，腌制30分鐘以上。
西藍(lán)花洗凈掰開成小塊，青椒、胡蘿卜、玉米都要清洗干凈，處理成小塊。腌制快完成時(shí)候，不粘鍋里加水開后，加鹽一勺，橄欖油一點(diǎn)點(diǎn)，放入時(shí)蔬（除了青椒塊），焯水1-2分鐘，撈出，瀝干水分。
倒入青椒塊，加1大勺鹽、3克黑胡椒、1大勺橄欖油，拌勻平鋪在墊了油紙的烤盤上。然后將腌制好的雞胸肉鋪在時(shí)蔬上，再磨上一些黑胡椒粉。
放入烤箱中層偏下位置，220度烤15-20分鐘。
出爐
1、雞肉腌制加蠔油，提鮮。
2、腌制時(shí)間長一些比較入味！
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