色澤誘人的蛋糕甜點(diǎn)、口味豐富的各色飲品……這些誘人的美食都少不了食品添加劑的“功勞”。當(dāng)前，我國(guó)食品安全形勢(shì)持續(xù)穩(wěn)中向好，但公眾中仍存在談食品添加劑色變的情況。
“公眾談食品添加劑色變，更多的原因是混淆了非法添加物和食品添加劑的概念。”中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院副教授范志紅在接受人民網(wǎng)記者采訪時(shí)介紹，食品添加劑，是指為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)，包括營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。酸度調(diào)節(jié)劑、抗結(jié)劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑等都是比較常見的食品添加劑。
“事實(shí)上，沒有食品添加劑，就沒有現(xiàn)代食品工業(yè)。”范志紅教授表示，我國(guó)對(duì)食品添加劑的使用有嚴(yán)格的審批管理制度，只有工藝技術(shù)上確有必要，經(jīng)過風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估安全可靠的食品添加劑才會(huì)批準(zhǔn)使用。此外，對(duì)每種食品添加劑的使用范圍、使用劑量等都有嚴(yán)格規(guī)定。對(duì)食品添加劑的管理、標(biāo)識(shí)，食品添加的生產(chǎn)許可，也有嚴(yán)格的相關(guān)要求。所以，只要符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的食品添加劑都是安全的。
“除了避免有害健康之外，食品添加劑的使用還要避免降低食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和避免掩蓋食物質(zhì)量缺陷。如不能用食品添加劑來掩蓋食品腐敗變質(zhì)等。”范志紅教授說。
范志紅教授提示，消費(fèi)者應(yīng)理性、科學(xué)看待食品添加劑，平日可以多學(xué)習(xí)和掌握相關(guān)知識(shí)，從而更好地享受美食和生活。
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食品添加劑可以改善食物的色香味，延長(zhǎng)食物的保質(zhì)期，為我們的生活帶來很多便利。然而隨著人們健康意識(shí)的提高，很多人擔(dān)心食品添加劑會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生嚴(yán)重的影響。那么食品添加劑安全嗎?1、什么是食品添加劑我國(guó)使用的食品添加劑就有2000多種。食品添加劑包括防腐劑、漂白劑、膨松劑、調(diào)味劑、增稠劑、著色劑、抗氧化劑等
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進(jìn)入正題之前，送上專家提醒：一些過敏體質(zhì)、哮喘、多動(dòng)癥患兒的家長(zhǎng)，應(yīng)該格外注意孩子常吃的食品，因?yàn)槟承┦称诽砑觿┛赡軙?huì)加重這些癥狀。秋冬正好是哮喘多發(fā)季節(jié)，因此家長(zhǎng)就更加注意孩紙的飲食問題。一、添加含量劑高的食物之冬季暖飲篇代表：奶茶、速溶咖啡秋冬御寒第一選擇估計(jì)大家都會(huì)想到奶茶，拿在手里暖手，喝在
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今后，愛逛超市選購(gòu)食物的朋友可能會(huì)發(fā)現(xiàn)一些變化，比如選購(gòu)酸奶時(shí)，再想找到標(biāo)注“無添加”的酸奶就比較難了。不是搶光沒貨的問題，而是可能根本就不許有了。日前，《食品標(biāo)識(shí)監(jiān)督管理辦法（征求意見稿）》在國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局網(wǎng)站上公開征求意見，其中規(guī)定：食品標(biāo)識(shí)中不能使用“不添加”“零添加”“不含有”或類似字
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人民網(wǎng)北京8月13日電（董童）12日，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局于官發(fā)網(wǎng)發(fā)布《關(guān)于4批次食品不合格情況的通告》（以下簡(jiǎn)稱“通告”）稱，近期市場(chǎng)監(jiān)管總局組織食品安全監(jiān)督抽檢，發(fā)現(xiàn)京東商城88°官方旗艦店、京東商城蜂之侶官方旗艦店在京東商城銷售的蜂產(chǎn)品，及淘寶網(wǎng)淘淘四川特產(chǎn)店在淘寶網(wǎng)（網(wǎng)店）銷售的肉制品2類食品4
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近期，蘇浙滬多地一些領(lǐng)導(dǎo)干部摘口罩開會(huì)。日前，國(guó)家衛(wèi)健委發(fā)布《關(guān)于印發(fā)公眾科學(xué)戴口罩指引的通知》，稱居家、戶外，無人員聚集、通風(fēng)良好的情況下普通公眾可不戴口罩。對(duì)于公眾來說，啥時(shí)才可以放心摘口罩呢？截至目前，除了北京、天津、河北、湖北之外，全國(guó)其他省份疫情防控應(yīng)急響應(yīng)級(jí)別均已下調(diào)，各地也在加速推進(jìn)復(fù)
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紅薯酒說白了便是以蔬菜水果地瓜為關(guān)鍵原材料，歷經(jīng)釀造生產(chǎn)加工之后獲得的酒類，它保存了地瓜中的絕大多數(shù)營(yíng)養(yǎng)成分，并且會(huì)造成一些活性酶和多種多樣碳水化合物，平常食用之后對(duì)人體有一定養(yǎng)生保健的功效，但紅薯酒在食用不那時(shí)候也會(huì)出現(xiàn)一些壞處存有，想實(shí)際掌握它的作用與很有可能出現(xiàn)的壞處能夠看一下下邊對(duì)它做的詳解
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易網(wǎng)在線健康導(dǎo)讀：你知道上班胃疼吃什么零食嗎?胃疼是生活中常發(fā)生的一種現(xiàn)象，引起胃疼的原因很多，胃疼的時(shí)候，我們可以吃一些零食，那么你知道上班胃疼吃什么零食嗎?由小編為你介紹。文章目錄一、上班胃疼吃什么零食二、上班族如何養(yǎng)胃三、上班族吃什么養(yǎng)胃上班胃疼吃什么零食1、上班胃疼吃什么零食1.1、板栗板栗
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健康減肥就是要做到健康、安全，要選對(duì)適合自己的方法才行，減肥不能盲目跟風(fēng)。健康減肥是每個(gè)減肥者都希望做到的，獲得苗條體形要取之有道，切莫操之過急，各式各樣的減肥法、減肥藥統(tǒng)統(tǒng)來過，最終傷了身體。不但苗條體型的理想化為灰燼，還會(huì)危害身體健康。那夏季怎樣減肥最健康呢？一：控制主食和限制甜食如原來食量較大