【導(dǎo)讀】鯽魚湯雖然好吃，有些人卻苦惱于做法太過復(fù)雜，那么有沒有哪些簡(jiǎn)單的鯽魚湯做法呢?下面就由小編為大家介紹下關(guān)于鯽魚湯的一些簡(jiǎn)單做法吧。
番茄豆腐黃骨魚湯
材料：黃骨魚4條，番茄2個(gè)，北(老豆腐)1小塊，姜，蔥2條，鹽，胡椒粉
做法
1.黃骨魚，做的時(shí)候最好把刺斬掉，小心扎手，據(jù)說野生的肚子都是黃色的。
2.做的時(shí)候最好把刺斬掉，小心扎手，據(jù)說野生的肚子都是黃色的。
3.留底油，放番茄進(jìn)去翻炒出汁后，加水三小碗。
鯽魚湯有哪些簡(jiǎn)單的做法 鯽魚湯的簡(jiǎn)易做法
4.把剛才煎好的豆腐放進(jìn)去大火煮開。
5.然后將黃骨魚、姜片放進(jìn)去，這類無鱗魚可以不用煎。
6.火煮開后轉(zhuǎn)中小火煮半小時(shí)左右，加鹽、胡椒粉，撒點(diǎn)蔥花就好了，湯色很濃的。
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百合淮山鱸魚湯
材料
干百合15公克，鱸魚500公克，淮山20公克，枸杞10公克，姜片5公克，水1300cc，鹽少許，米酒2大匙
做法
1.干百合以冷水浸泡約20分鐘;淮山、枸杞略沖洗，備用。
2.鱸魚去鱗、沖洗干凈、切大塊，備用。
3.取一砂鍋，放入水1300cc煮沸后，放入作法1的淮山、百合，轉(zhuǎn)小火煮約10分鐘。
4.將姜片與作法1的枸杞、作法2的鱸魚放入作法3的砂鍋中，以小火續(xù)煮約30分鐘，起鍋前加入所有調(diào)味料拌勻即可。
鯽魚湯有哪些簡(jiǎn)單的做法 鯽魚湯的簡(jiǎn)易做法
鯽魚湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
鯽魚為我國(guó)重要食用魚類之一，肉質(zhì)細(xì)嫩，肉味甜美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，每百克肉含蛋白質(zhì)13克、脂肪11克，并含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。
鯽魚藥用價(jià)值極高，其性味甘、平、溫，入胃、腎，具有和中補(bǔ)虛、除濕利水、補(bǔ)虛贏、溫胃進(jìn)食、補(bǔ)中生氣之功效，尤其是活鯽魚汆湯在通乳方面有其他藥物不可比擬的作用。
鯽魚汆冬瓜，鯽魚熬蘿卜，不僅味道鮮美，而且可以祛病益壽。臨床實(shí)踐證明，鯽魚肉防治動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病均有療效。
鯽魚湯有哪些簡(jiǎn)單的做法 鯽魚湯的簡(jiǎn)易做法
1、鯽魚所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、齊全、易于消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來源，常食可增強(qiáng)抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經(jīng)常食用。
2、鯽魚有健脾利濕，和中開胃，活血通絡(luò)、溫中下氣之功效，對(duì)脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補(bǔ)食療作用;產(chǎn)后婦女燉食鯽魚湯，可補(bǔ)虛通乳。
3、鯽魚肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適于做湯，鯽魚湯不但味香湯鮮，而且具有較強(qiáng)的滋補(bǔ)作用，非常適合中老年人和病后虛弱者食用，也特別適合產(chǎn)婦食用。
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