水是生命之源。人體每天都要補充水分，才能促進新陳代謝。水廠引來的水不能直接飲用，日常的水都需要燒開了才可以飲用，可是很多人都不知道燒開水的奧妙所在，其實燒開水也是要講技術的，燒得不好甚至可以致癌，那么燒開水應注意什么呢？
接好水放一放：待氯氣揮發后再使用
接出來的水不要急著燒，先把它放置一會，讓自來水里的氯氣自然揮發后，再開始燒水。
在水溫達到85℃左右打開壺蓋
因為水中有污染物，有些物質是有揮發性的，當水燒開時，水蒸氣蒸發，打開壺蓋可以使有害物質更容易揮發出去。
水燒開后，過3分鐘再關火
水經過消毒沉降等措施后，會存在鹵代物和氯仿含量。水溫達到100℃后，鹵代物和氯仿含量開始下降，繼續燒3分鐘后達到安全的飲用水，這時關火剛剛合適。
燒水時間不是越長越好
很多時候，我們可能會認為燒水時間越久越好，但是事實，卻并非如此。
長時間沸騰的水，里面非揮發性的鉛、鉻、砷、汞等有害物質和亞硝酸鹽，因為水的蒸發而濃縮，其含量也會相對增高，喝了這樣的水，反而對人體有害。
喝水不是越多越好
喝水不是越多越好，也不是任何人都適合一天喝八杯水的。例如，腎結石患者需要多喝水，而腎衰竭的患者則要少喝水，我們要依據自身情況做出相應調整，適量飲水。要知道，喝太多水，也可能會引起水中毒喲~
喝水這件平平常常的小事，卻也是影響身體健康的大事，大家每天都要喝對水、喝夠水。
