在全球范圍內(nèi)，冠心病患者的人數(shù)已經(jīng)達(dá)到了數(shù)億之多，因冠心病死亡的人數(shù)有數(shù)百萬之多，由此可見冠心病已經(jīng)成為危害人類健康的“第一殺手”。現(xiàn)在，如何預(yù)防冠心病，降低其發(fā)病率，已經(jīng)成為維護(hù)人們健康的一大重要課題。
對于普通的老百姓來說，想要有效地預(yù)防冠心病最簡單、最有效的方法就是掌握科學(xué)的生活方式。科學(xué)生活方式包括增加運(yùn)動、合理膳食、控制體重、戒煙限酒、保持樂觀情緒及平衡心態(tài)等基本要素。
冠心病吃什么好?
膳食對于冠心病的發(fā)生和發(fā)展中的干預(yù)作用和促發(fā)作用都是十分重要的，如膳食纖維，維生素B1、維生素B2及維生素c、維生素E和葉酸、鉀、鎂離子等，都有益于預(yù)防冠心病，構(gòu)成干預(yù)作用，而高脂、高鹽及高熱量食物可構(gòu)成冠心病的促發(fā)作用。所以，心血管病專家在人們膳食結(jié)構(gòu)問題上提出了“三注意”和“三限”的建議與要求，希望通過合理的膳食結(jié)構(gòu)來預(yù)防冠心病的發(fā)生。
“三注意”就是指注意多吃有針對性的維生素，注意適量補(bǔ)充鈣、鉀等微量元素，注意增加膳食纖維。膳食纖維可以潤腸通便，降低血脂和血糖，降低血清膽固醇以及抗癌防癌。富含膳食纖維的食物包括豆類、新鮮蔬菜、水果、谷類等。含B族維生素、維生素E和維生素c的食物，具有改善脂質(zhì)代謝，保護(hù)動脈管壁和血管功能以及抗氧化自由基的作用。適當(dāng)增加這些維生素的供給有利于保護(hù)冠狀動脈，減少冠心病的發(fā)生。鈣缺乏不僅易引起骨質(zhì)疏松，還是導(dǎo)致冠心病和高血壓的危險因素。因此，人們要特別重視通過食物補(bǔ)鉀和鈣。
“三限”就是指限制熱量、脂肪、食鹽的攝人量過多。限制膳食總熱量這一要求主要針對成年人，尤其是趨于超重及已超重的人群，特別要注意控制膳食熱量的攝入。限制過多攝人脂肪食物是為了避免引起血脂升高，促進(jìn)冠狀動脈粥樣斑塊的發(fā)生與發(fā)展。限制食鹽過多攝人是因?yàn)楦啕}飲食是冠心病等心血管疾病的重要危險因素之一。
接下來就為大家介紹一些通過合理膳食預(yù)防冠心病時需要掌握的原則：
(1)均衡營養(yǎng)，合理搭配
要實(shí)現(xiàn)營養(yǎng)的均衡，就一定要在主食與雜糧的搭配上下一番工夫。一般主食最好以大米、小麥、大麥為主，為了更好地治療和防范冠心病，最好結(jié)合搭配一些雜糧。雜糧品種最多，接下來我們就選擇紅、黃、綠、白、黑五種營養(yǎng)最豐富的來為大家介紹。
◎花生米。食用花生可顯著降低血液中7 9，6～25%的總膽固醇和10%～33%的“壞”膽固醇水平，減少罹患冠心病的風(fēng)險。花生保護(hù)心血管的作用與其所含的高單不飽和脂肪酸和膳食纖維、維生素E、葉酸、銅、鎂、鋅、鐵、硒、碘等元素有關(guān)。另外，花生的蛋白質(zhì)含量為25%～30%，僅次于大豆。
食用方法：花生米仁100克微炒，米醋煮熟做成醋花生，每天吃10～15粒，可以涼血降壓。
◎黃豆。黃豆是我國的特產(chǎn)，被稱為“植物肉”和“綠色的牛乳”，黃豆中的蛋白質(zhì)可以軟化因年老而變脆的血管，而黃豆中的罌酸成分，可以清除沉積在血管中的膽固醇，能提高血管中老化的皂甙。
食用方法：用黃豆50克，兌水磨成約500毫升豆?jié){，每天作為早餐，以清熱降脂。
◎綠豆。綠豆中的多糖成分能增強(qiáng)血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解達(dá)到降血脂的療效，從而可以防治冠心病、心絞痛。
食用方法：用綠豆5克、太子參、丹參各3克，煎水去渣，加粳米100克，火文成稀綠豆粥服用，可以清熱益氣、滋陰，治療冠心病心絞痛。
◎玉米。玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達(dá)60%以上，它和玉米胚芽中的維生素E協(xié)同作用，可降低血液膽固醇濃度并防止其沉積于血管壁。因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預(yù)防和治療作用。
食用方法：用玉米50克，粳米50克，火文做成的玉米粥可以有效降低膽固醇。
◎黑芝麻。黑芝麻含有豐富的油酸、亞油酸、卵磷脂、維生素E和蛋白質(zhì)及鈣、鐵等物質(zhì)。其含油量高達(dá)50%以上，尤其是維生素E含量為植物食品之冠。能防止過氧化脂質(zhì)對人體的危害，抵消或中和細(xì)胞內(nèi)衰老物質(zhì)“游離基”的積聚，有延緩衰老、延年益壽之功效。此外還有減少血液凝塊，防止動脈粥樣硬化及冠心病的作用。
