地球的表面大約3/4的面積是海洋，而海參是海洋中的珍寶之一，對于人類有非常高的食用價值，具有提高記憶力、延緩性腺衰老，防止動脈硬化以及抗腫瘤等作用。
海參的價格和好壞
海參確實是個好東西，但在超市、電商平臺、甚至微信朋友圈里海參的品種繁雜，讓人眼花繚亂，具體該如何選擇?
首先海參的價格差異的確非常大，具體是什么原因造成的?讓我們從海參的好壞、加工工藝和購買渠道來分析一下。
一、海參品質：“橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳”，一般來說北方的山東海參、遼寧海參好于南方的福建海參，但也不能以偏概全，一概而論。
二、加工工藝：干海參因加工工藝不同，分為淡干海參、鹽干海參和糖干海參。糖干海參品質最差，加工者為了給海參增加分量和美觀，在海參中摻入了大量糖，看上去黑亮飽滿實則長期食用會對人體造成危害。鹽干海參是用傳統工藝加工，淡干海參品質最好，漲發率和口感都是最好的，因此成本價格最高，往往一斤在兩三千元往上，成本價格依次是淡干海參>鹽干海參>糖干海參。
三、購買海參的渠道：購買海參的主要渠道有海產品批發市場、超市專柜、禮品市場、品牌加盟店、品牌直營店、電商等。因為超市專柜、品牌加盟店等渠道中間多花了很多渠道費，成本高。相對而言品牌品牌直營店、電商渠道不僅價格比較實惠，銷售人員又都是廠家自營人員，產品也是廠家直銷，相對更有保障些，例如來自山東威海的宮品海參，把廠家直銷店開到了全國，線上有網店輔助銷售，是小編最為推崇的海參品牌之一。
海參適合什么樣的人吃
糖尿病、貧血等慢性消耗性疾病;
腫瘤放、化療患者的康復期保健;
動脈硬化、高血壓、高血脂等心腦血管疾病患者;
免疫力低下、體虛、畏寒、多汗、經常感冒者，氣管炎、關節炎、類風濕、骨質疏松等;
腦力勞動者及重體力勞動者如運動員;
食欲不振、便秘者;
都市白領、愛美的現代女性。
相對應的也有一些人不適合吃海參：三歲以下嬰幼兒一般不宜多吃海參，感冒及腹瀉患者，最好暫時別吃海參。容易對蛋白質過敏的人不易多吃海參。傷風感冒、身體發熱者不宜進食。海參潤五臟，滋津利水，脾胃有濕、咳嗽痰多、舌苔厚膩者不宜食用。
