芋頭，是深受大眾喜愛的一種粗糧，餐桌上也少不了它的身影。大家只知道芋頭里面有豐富的膳食纖維，不僅如此，芋頭還具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。那么，芋頭的有哪些好處呢？
芋頭的藥用價(jià)值
中醫(yī)認(rèn)為，芋頭性甘辛、性平、有小毒，可入腸胃經(jīng)；有潤(rùn)腸通便、補(bǔ)中益肝腎、益胃健脾、調(diào)節(jié)中氣、添精益髓等功效。
而且《嶺南采藥錄》里說(shuō)過“芋頭，能治小兒連珠、虛疬，大人亦合，并可免一切疥瘡。”吃芋頭可治瘰疬，現(xiàn)今還有很多老中醫(yī)還會(huì)用這個(gè)藥方治療慢性淋巴結(jié)炎、淋巴結(jié)核等。
芋頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，可以增強(qiáng)人體的免疫功能。
了解了芋頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值后，那么多吃芋頭有哪些好處呢？
吃芋頭有三大好處，你知道了嗎？
降低血壓：三高總是會(huì)被聯(lián)系在一起，食用芋頭能降血糖，還能起到降血壓作用，這是因?yàn)槌杂箢^能吸收較多的鉀元素，鉀元素可以調(diào)節(jié)機(jī)體的電解質(zhì)，幫助身體排出多余的鈉元素，使血壓趨于穩(wěn)定，高血壓患者可以食用一些。
預(yù)防便秘：芋頭中膳食纖維比較多，同樣重量的芋頭，其膳食纖維大約是米飯的4倍。豐富的膳食纖維能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，可以有效預(yù)防便秘。
提高人體免疫力：芋頭含有一種黏液蛋白，被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機(jī)體的抵抗力。
而且芋頭的吃法也是多種多樣的，除了蒸芋頭之后，可以做成炸芋頭，還可以做成芋圓，配上一碗紅豆沙，在寒冷的冬日溫暖一下疲憊的身心。不過，要記得芋頭要徹底煮熟后再吃噢，減少毒性。
