蠔油是一種調(diào)味品，做菜越來越離不開它，那蠔油能多吃嗎?答案是不能多吃的，像這種調(diào)味品，哪家的一日三餐都會(huì)用到，但蠔油主要就是做葷菜，蔬菜類就建議大家不要加蠔油了，時(shí)間間隔著吃。那么，蠔油吃多了有什么壞處?
蠔油能多吃嗎
吃多了肯定不好。什么東西吃多都不會(huì)有好處。因?yàn)槭钦{(diào)味品，在經(jīng)常服用考慮是不好的，因?yàn)楦缓蟹栏瘎┪镔|(zhì)。
蠔油不是油質(zhì)，而是在加工蠔豉時(shí)，煮蠔豉剩下的湯，此湯經(jīng)過濾濃縮后即為蠔油。它是一種營養(yǎng)豐富、味道鮮美的調(diào)味佐料。
蠔油多吃的壞處
1、容易上火，咽喉出血;蠔油是美味，但不是健康食材。
2、雖然營養(yǎng)價(jià)值是比較高的但是是不建議過多的食用的，蠔油食用過多會(huì)容易導(dǎo)致黑色素沉著等情況。
3、蠔油、鮑魚汁、海鮮醬、香菇醬、濃縮雞汁等調(diào)味料均可造成尿酸高進(jìn)而誘發(fā)痛風(fēng)，所以患有痛風(fēng)的病人要特別注意。同時(shí)蠔油中含糖，糖尿病患者也要慎食。
4、痛風(fēng)的發(fā)作是因尿酸的波動(dòng)過大而導(dǎo)致，外源性食物攝入的嘌呤雖然只占20%，但它卻可能是誘發(fā)痛風(fēng)的導(dǎo)火索。因此，痛風(fēng)患者避免進(jìn)食高嘌呤食物是避免發(fā)病的重要手段。
蠔油和味極鮮的區(qū)別
兩者作用不太相同，味極鮮屬于醬油，一般醬油是用來上色或者增加咸味，而蠔油是有一種特殊的鮮味，一般蠔油用于提鮮。
所以看你做菜目的在于什么，如果為了上色調(diào)味就是味極鮮，如果為了提升菜的鮮味，推薦用蠔油。
味極鮮，顧名思義，就是醬油中的極品。而且鮮味突出，適合做涼拌菜系。不是放味精那么簡單。
本身味極鮮醬油所使用原油都是企業(yè)中最好的醬油。再經(jīng)過后期的調(diào)制。
