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山藥味道細(xì)嫩可口,而且山藥中含有豐富的淀粉,食用山藥可以為身體補(bǔ)充多種營養(yǎng)素,但是也有的人是不適合吃山藥的,那么,胃脹能吃山藥嗎?我們一起來看看吧。
胃脹時(shí)適量食用山藥是可以的。但是過量食用山藥有脹氣的可能性。因?yàn)樯剿幒图t薯、土豆等一樣含有大量的淀粉,這類食物在胃腸內(nèi)消化代謝時(shí)都會生成大量的二氧化碳,形成脹氣、打嗝的癥狀。特別對于腸胃道疾病者來說,食用山藥后會刺激腸胃加重病癥。而且很多胃腸道不好的人群,會服用一些堿性藥物,堿性藥物會導(dǎo)致淮山中的淀粉酶失效,不利于腸胃對淀粉的消化吸收,容易導(dǎo)致腸胃出現(xiàn)消化不良、腹脹、打嗝放屁等不適,因此胃腸道疾病者在服藥期間不宜吃山藥。
另外,山藥具有較強(qiáng)的收斂作用,大便燥結(jié)者不適宜吃山藥。舌苔較厚、飲食積滯、消化功能較差的人,也不宜長期食用,待這些癥狀緩解后可以再適量食用山藥。還有對山藥過敏的人不適合吃山藥,山藥含有多種氨基酸和糖蛋白、粘液質(zhì)、煙酸、膽堿等,還含有一定量異體蛋白,屬于致過敏成分,容易引起人體美過敏。當(dāng)然這里的過敏也是針對少數(shù)人而言的。
山藥是藥食兼用的食物,它對人體有一定的保健作用和治療功效。雖然山藥可以作為食物大量食用而不會對身體產(chǎn)生不良反應(yīng),但是山藥含有大量的淀粉,食用過多會脹氣、肥胖、血糖升高,因此吃山藥要注意食用量。此外,生的山藥中含有皂角素,對皮膚有較強(qiáng)的刺激作用,沾上會瘙癢難耐,因此,吃山藥需確保其熟透,避免食用后咽喉瘙癢、腫脹,嚴(yán)重時(shí)甚至影響呼吸。
